Tastefood: Eine klassische Paarung für Süßigkeiten zum Valentinstag

Pots de Creme ist ein klassisches und üppiges französisches Dessert. In „Töpfen der Sahne“ sind sie einzelne Auflauflauf, die mit einem seidenen Pudding gefüllt sind, oft Schokolade. Pots de Creme ist wunderbar französisch in Sensibilität und ist einfach, aber raffiniert, zeitlos ansprechend und mit einer kurzen Liste von qualitativ hochwertigen Zutaten hergestellt. Sie sind auch vielseitig und präsentiert für einen besonderen Anlass schmutzig und zurückhaltend, um es einfach zu essen oder mit ein wenig Bling garniert zu haben.

Diese Schokoladenschokoladen werden sich für den Valentinstag mit einer Infusion von Himbeerlikör durch den Pudding zum Feiern angeregt. Himbeere und Schokolade sind eine klassische Paarung. Die frische Herbheit der Beeren gleicht den cremigen Reichtum der Schokolade aus und hellt im Wesentlichen jeden Biss auf und hellt im Wesentlichen auf.

Servieren Sie mit einem Schuss Schlagsahne – natürlich mit Himbeerlikör – und ein paar frische Beeren für ein Dessert, das Ihr Valentinstag verdient.

Pots de Creme sollte mindestens sechs bis 24 Stunden vor dem Servieren vorbereitet werden, was ideal für eine einfache Unterhaltung ist.

Schokoladen -Himbeercreme -Töpfe

Macht 6 ¾-Tassen-Ramekins

ZUTATEN

1¾ Tassen schwere Creme

¾ Tasse Vollmilch

6 Unzen hochwertige dunkle Schokolade (70% bis 72%), fein gehackt

6 Eigelb

1/2 Tasse granulierter Zucker

2 Esslöffel Himbeercreme Gold Chambord

Schlagsahne:

1 Tasse schwere Creme

1 bis 2 Esslöffel Süßwarenzucker sowie mehr zum Streuling

1 Himbeercreme -Tische

Frische Himbeeren

Richtungen

Den Ofen auf 325 Grad erhitzen. Legen Sie die sechs Auflaufwandeln in eine Auflaufform.

Die Sahne und Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Flüssigkeit zu köcheln beginnt. Entfernen Sie die Pfanne sofort vom Herd. Schokolade hinzufügen und verquirlen, bis er geschmolzen und glatt ist.

Das Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel bis hell in der Farbe verquirlen. Fügen Sie die Schokoladenmischung in einem stetigen Strom hinzu und verquirlen Sie ständig, um zu kombinieren. Den Himbeerlikör verquirlen. Den Pudding durch ein feines Mesh-Sieb in eine andere Schüssel oder ein großes Messglas abseihen und 5 Minuten abkühlen lassen.

Bringen Sie einen Wasserkessel zum Kochen.

Schöpfen oder gießen Sie den Pudding in die Auflaufwandel. Decken Sie die Auflaufbewegungen mit Folie ab. Füllen Sie die Pfanne mit dem heißen Wasser auf halbem Weg die Seiten der Auflaufame. Übertragen Sie in den Ofen und backen Sie, bis die Kanten festgelegt sind, aber die Zentren wackeln 30 bis 35 Minuten immer noch ein wenig.