Der Höchstbietende auf einem Fischmarkt in Tokio hat 1,3 Millionen Dollar gezahlt. für einen Thunfisch der zweithöchste Preis, der jemals bei einer jährlichen prestigeträchtigen Neujahrsauktion gezahlt wurde.
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Sushi-Gastronom Onodera Group sagte, er habe am Sonntag 207 Millionen Yen für den 276 Kilogramm schweren Roten Thun bezahlt, der etwa die Größe und das Gewicht eines Motorrads hat.
Es handelt sich um den zweithöchsten Preis, der bei der diesjährigen Eröffnungsauktion auf Tokios wichtigstem Fischmarkt gezahlt wurde, seit mit der Erhebung vergleichbarer Daten im Jahr 1999 begonnen wurde.
Die mächtigen Käufer haben nun fünf Jahre in Folge den höchsten Preis gezahlt – sie haben sich damit das Angeberrecht und eine lukrative Medienaufmerksamkeit gesichert Japan.
„Der erste Thunfisch soll Glück bringen“, sagte Onodera-Beamter Shinji Nagao Reportern nach der Auktion. „Wir wünschen uns, dass die Menschen das essen und ein wunderbares Jahr haben.“
Die Onodera-Gruppe zahlte letztes Jahr 114 Millionen Yen für den besten Thunfisch.
Der höchste Auktionspreis aller Zeiten betrug jedoch 333,6 Millionen Yen für einen Blauflossenthun 278 Kilogramm im Jahr 2019als der Fischmarkt von seinem traditionellen Tsukiji-Gebiet in eine moderne Einrichtung im nahegelegenen Toyosu verlegt wurde.
Das Rekordgebot wurde vom selbsternannten „Thunfischkönig“ Kiyoshi Kimura abgegeben, der die nationale Restaurantkette Sushi Zanmai leitet.
Während der Covid-19-Pandemie erzielte Neujahrsthunfisch nur einen Bruchteil der üblichen Höchstpreise, da die Öffentlichkeit davon abgehalten wurde, auswärts zu essen, und die Restaurants nur eingeschränkt geöffnet waren.
