Mittagessen aus nationalen Schulspeisungsprogrammen in den Vereinigten Staaten

Nachdem Sie die abgepackten Mahlzeiten mit der Aufschrift „Lunchables“ angeboten haben Schulmenüs im ganzen Land erst letztes JahrKraft Heinz, das Unternehmen, das die beliebten Lunch- und Snack-Sets herstellt, streicht seine Produkte aus einem staatlich geförderten Mahlzeitenprogramm und begründet dies mit der schwachen Nachfrage.

Es wurde auf eine schwache Nachfrage verwiesen und die Entfernung erfolgte nach eins Verbraucherberichte Die Studie ergab, dass die Supermarktversionen von Lunchables Blei und einen hohen Natriumgehalt aufweisen, obwohl die in Schulen erhältlichen Produkte anders zugeschnitten waren, um den bundesstaatlichen Ernährungsvorschriften zu entsprechen. Die Tatsache, dass die in Schulen erhältliche Version von Lunchables andere Zutaten verwendete, um den Bundesrichtlinien zu entsprechen, führte zu Warnungen, dass sie nicht den gleichen Geschmack haben würden wie die in Geschäften verkauften, was bedeutete, dass sie auf Kinder abschreckend wirken könnten.

Außerdem wurde Lunchables aus dem Schulspeisungsprogramm des Bundes gestrichen Donald Trump erlangte bei den Wahlen am 5. November eine zweite Präsidentschaft und namens Robert F. Kennedy Jr. als seine Wahl für das Amt des Ministers für Gesundheit und menschliche Dienste. Branchenexperten glauben an Kennedys Versprechen, „Machen Sie Amerika wieder gesund„– trotz der Skepsis des Verschwörungstheoretikers gegenüber Impfstoffen, die sich als sicher erwiesen haben – könnte zu einer verstärkten Prüfung von Unternehmen führen, die vorverpackte Lebensmittel anbieten, darunter auch Kraft Heinz CNBC notiert am Freitag.

Der „stapelbare“ Snack, der ursprünglich in den 1980er Jahren eingeführt wurde, ist leicht an seinem durchsichtigen Rumbehälter zu erkennen, der in einer senffarbenen Plastikverpackung verpackt ist.

Die Lunchables-Linie, die Generationen amerikanischer Schulkinder unterstützt, bietet mehrere Arten von Lunchboxen in persönlicher Größe wie Wurstwaren, Käse und Cracker sowie „Dunkables“ mit Hühnchen oder Mozzarella, die praktisch für die Kleinen unterwegs sind.

Es ist die US-amerikanische Food and Drug Administration notorisch freihändig wenn es um Lebensmittel- und Ernährungsvorschriften geht und nur in wenigen Richtlinien erwähnt wird hochverarbeitete Lebensmittel wie zum Beispiel Mittagsgerichte. Der Natriumgrenzwert für das National School Lunch Program (NSLP) liegt jedoch zwischen 1110 und 1290 mg.

Die in Schulen angebotenen modifizierten Lunchables-Optionen – ein Truthahn-, Cheddar-Käse- und Cracker-Set sowie ein Pizza-Set – enthalten 900 mg bzw. 700 mg. Diese beiden Zahlen entsprechen mehr als der Hälfte bzw. fast der Hälfte der Angaben der American Heart Associations ideale Natriumzufuhr für Kinder.

Amerikanische Herzvereinigung warnt dass ein hoher Natriumspiegel bei Kindern und Jugendlichen zu einem höheren Blutdruck führt und das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle im späteren Leben erhöht.

Ein Sprecher des Kraft Heinz-Unternehmens bestritt, dass die Ergebnisse von Consumer Reports oder einer anderen Interessengruppe die Entscheidung beeinflusst hätten, die Bereitstellung von Lunchables für ein Programm einzustellen, das täglich fast 30 Millionen Studenten in den Vereinigten Staaten mit Mittagessen versorgt. Der Sprecher sagte dem Guardian, dass die Entscheidung, Lunchables aus den Schulspeisekarten zu streichen, auf „eine Verlagerung hin zur Fokussierung auf Wachstum im Kerngeschäft Einzelhandel“ zurückzuführen sei.

„Wir haben dieses Jahr die mit dem National School Lunch Program konformen Lunchables-Produkte aus den Schulen entfernt und hoffen, zu einem späteren Zeitpunkt noch einmal darauf zurückzukommen“, sagte der Sprecher. Der Sprecher fügte hinzu, dass die Verkäufe von Lunchables, die im letzten Schuljahr in Schulen angeboten wurden, „weit weniger als 1 % des gesamten Lunchables-Umsatzes ausmachten, sodass die geschäftlichen Auswirkungen vernachlässigbar sind“.

Obwohl die betreffenden Lunchables möglicherweise NSLP-konform sind, halten Experten sie nicht unbedingt für gesund.

Jennifer Pomeranz, außerordentliche Professorin für öffentliche Gesundheitspolitik und -management an der School of Global Public Health der New York University, sagte, die Streichung von Lunchables aus den Schulspeisekarten sei „eine großartige Nachricht“.

„Viele Mittagsgerichte enthalten ungesunde Lebensmittel und Zutaten“, sagte Pomeranz. „Wenn man sie den Kindern des Landes in den Schulen gibt, vermittelt man den Kindern die falsche Botschaft, dass diese verpackten Lebensmittel von der Schule zugelassen und daher gesund sind. Es ist wichtig, dass Schulen so weit wie möglich auf hochverarbeitete Lebensmittel verzichten – insbesondere auf solche, bei denen ein klarer Zusammenhang damit besteht.“ Gesundheitsschäden wie verarbeitetes Fleisch, bestimmte Snacks und zuckerhaltige Getränke.“

Sie fügte hinzu: „Viele Schulen haben Schwierigkeiten mit den Ressourcen und Einrichtungen, um gesunde Mahlzeiten anzubieten. Daher sind bessere Lösungen erforderlich, um die Infrastrukturherausforderungen zu bewältigen, anstatt sich bei der Ernährung unserer Kinder auf hochverarbeitete verpackte Lebensmittel zu verlassen.“

Consumer Reports testete außerdem Lunchables-Produkte in Supermärkten auf Blei und vergleicht sie mit der kalifornischen Höchstdosis (MADL), da es keine bundesstaatlichen Beschränkungen für Schwermetalle in Lebensmitteln gibt und der Staat über die höchsten verfügbaren Schutzstandards verfügt.

Es wurde festgestellt, dass Lunchables-Produkte „50 % oder mehr der in Kalifornien zulässigen Höchstdosis (MADL) für Blei oder Cadmium“ ausmachen.

„Das ist eine relativ hohe Schwermetalldosis angesichts der kleinen Portionsgrößen der Produkte, die nur zwischen 2 und 4 Unzen liegen“, sagte Eric Boring, der Chemiker, der die Produkttests leitete.

Wenn ein Schüler also mehr als einen Satz Lunchables isst, unabhängig davon, woher er kommt, besteht die Gefahr, dass er eine größere Menge Blei oder andere Metalle zu sich nimmt, als als sicher gilt – zumindest in Kalifornien.

Dieses Risiko mag nun aus den Schulkantinen verschwunden sein, aber Lunchables lauern immer noch in den Gängen der Lebensmittelgeschäfte, wo Eltern entscheiden müssen, was ihre Kinder zu Hause essen.

„Im Supermarkt gibt es viel mehr Arten von Lunchables, und Untersuchungen zeigen, dass solche, die bei Kindern auf Augenhöhe platziert werden, weniger gesund sind als solche, die sich bei Erwachsenen auf oder über Augenhöhe befinden“, sagte Pomeranz. „Wenn Kinder im Laden sind, werden sie daher ermutigt, nach der noch ungesünderen Version von Lunchables zu fragen, als sie in Schulen serviert werden.“