Wir beurteilen Präsidentschaftskandidaten nach so vielen irrelevanten Kriterien: dem Stil und der Farbe ihrer Kleidung, ihrem Haar, ihrer Größe; ob sie lachen oder lächeln oder finster blicken.
Der legendäre Food-Autor MFK Fisher schrieb„Zuerst essen wir. Dann machen wir alles andere.“ In diesem Sinne denke ich, dass es unsere patriotische Pflicht ist, der Liste hinzuzufügen, wie und wo Kamala Harris und Donald Trump speisen. Es stellt sich heraus, dass es überhaupt nicht irrelevant ist.
Der zweite Gentleman Doug Emhoff sagt, dass er und Vizepräsident Harris gerne dorthin gehen, wenn sie zu Hause in Brentwood sind Hofladeneine relativ neue Ergänzung des 76 Jahre alten Brentwood Country Mart, dessen Essbereich im Freien eine Übung in kulinarischer Demokratie ist. Sie können an einem hölzernen Picknicktisch mit einem Cappuccino für 6 $ und einem Muffin für 5 $ sitzen oder sich für den Preis von 2,95 $ einen Platz sichern frisches wasser von Frida’s Taqueria. Seit 1979 serviert Reddi-Chick Generationen von Teenagern riesige Barbecue-Hähnchensandwiches und Pommes Frites. Der Ort hat Geschichte.
Es ist ein lokaler Treffpunkt, auch wenn einige der Einheimischen Harris/Emhoff, Spielberg oder Schwarzenegger heißen, und seine Berühmtheitsgeschichte reicht bis zu Elizabeth Taylor und darüber hinaus zurück. Sie müssen nicht einer von ihnen sein, um mitzumachen.
Wir haben davon gehört Essszene unter den Mitgliedern des anderen Wahlkreises – die Standing Ovations, als Donald Trump den Speisesaal im Mar-a-Lago betritt; seine sehr seltenen Restaurantbesuchenormalerweise in Hotels, die er in New York und Washington, D.C. besaß; sein unerschütterliches Engagement für Durchgebratenes Steak mit Ketchup. In seinem Verhältnis zum Restaurantbesuch scheint die Kontrolle über alles andere zu stehen.
In letzter Zeit frage ich mich, ob er das Menü tatsächlich an einem Ort genießen könnte, an dem er noch nie zuvor war, aber das ist meine eigene Vergangenheit. Meine Familie besaß eine kleine Restaurantzulieferfirma in Chicago, und wir landeten oft in einem Restaurant in der Nachbarschaft, das die Rechnung ermäßigte, weil die Besitzer meinem Vater Geld schuldeten. Ich habe gelernt, viele verschiedene Lebensmittel zu mögen, aber vor allem habe ich gelernt, das Versprechen kulinarischer und gesprächiger Überraschungen zu lieben.
Seit mehr als 30 Jahren ist es meine Anlaufstelle in LA Der Ofenein italienisches Mini-Einkaufszentrum, dessen 80-jähriger Besitzer, ein rumänischer Einwanderer, immer noch fünf Nächte in der Woche arbeitet; Ich habe ihn noch nie länger als 10 Minuten sitzen sehen, weil es immer Stammgäste zu begrüßen und Neuankömmlinge zu begrüßen gibt. Und so sehr ich das Essen mag, gefällt mir auch die Kontinuität – der junge Geschäftspartner, der als Busfahrer begann, der leitende Kellner, den ich mit 18 Jahren zum ersten Mal traf, die bekannten Gesichter an den Tischen in der Nähe.
Solche Restaurants sind eine Reminiszenz an die Zeit, bevor soziale Medien und Reality-TV dem Restaurantbesuch einen Wettbewerbsvorteil verschafften – selten im Rampenlicht, aber auf nachhaltigere Weise wichtig. Sie sind die unbesungenen Helden des Gastgewerbes. Sie bringen uns von der Couch weg und in eine größere Gemeinschaft.
Es gibt einen Grund, warum Kampagnen Stopps an Orten wie Il Forno für einen Fototermin beinhalten. Die Kandidaten probieren ein Gericht, das sie sonst vielleicht nicht essen würden, in einem Viertel, in dem sie vielleicht noch nie zuvor gewesen wären, inmitten einer Menge stolzer Einheimischer. Es ist eine Abkürzung für Anerkennung: Wir brechen gemeinsam das Brot; Ich weiß, dass es dich gibt.
Tatsächlich sieht man selten, dass ein Kandidat das isst, was er bestellt hat, weil es schwierig ist, beim Kauen wie ein Präsident auszusehen, aber wir können dennoch ein unterschiedliches Maß an Wohlbefinden zwischen den Kandidaten spüren. Harris beendete die Aktion in Savannah, Georgia, indem sie ihr Rezept für Gemüse mit der preisgekrönten Köchin Mashama Bailey teilte. Zwei Tage nach der Ankündigung des neuen Kryptowährungsgeschäfts seiner Familie verteilte Trump in einer New Yorker Bar sogenannte „Krypto-Burger“. Einerseits eine persönliche Verbindung, andererseits eine geschäftliche Verbindung.
Und das ist mehr als Trumps isolierte Essensauswahl (einschließlich seines zweiten Burger-zentrierten Stunts letzten Sonntag) der Punkt. Beim Auswärtsessen geht es nie nur um das Essen, sondern auch um die Möglichkeit eines ungeplanten Moments auf oder neben der Speisekarte. Normale Leute können Harris und Emhoff im Country Mart so nahe kommen, wie es ihr Sicherheitsdienst zulässt. Niemand kommt in die Nähe der Trumps in Mar-a-Lago, ohne den Clubbeitrag zu bezahlen.
Wenn die Demokraten im Weißen Haus landen, wird das erste Paar von einer noch größeren Phalanx von Geheimdienstagenten begleitet, die zwischen ihnen und der Spontaneität stehen. Aber die Obamas haben es geschafft, auswärts zu essen – das Vogue-Magazin nannte die Liste ihrer amtierenden Restaurants zu „erschöpfend“, um den Überblick zu behaltenauch wenn öffentliche Ausflüge ein ungewöhnlich hohes Maß an Vorplanung erforderten.
Einwohner von Springfield, Missouri, verpackt ein haitianisches Restaurant im letzten Monat, um Unterstützung nach rassistischen Gerüchten über den Verzehr von Haustieren durch Einwanderer zu zeigen; Obwohl einige Leute Restaurants als irrelevant für die wichtigen Themen des Tages abtun, vermute ich, dass die Nachricht Springfield noch nicht erreicht hat. Lassen Sie mich einen anderen Lebensmittelautor aus alter Zeit zitieren: In „The Physiology of Taste“, veröffentlicht 1825, schrieb Jean Anthelme Brillat-Savarin: „Sag mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist.“ Inmitten eines polarisierten Präsidentschaftswahlkampfs könnte die relevante Neuformulierung durchaus lauten: „Sagen Sie es mir Wo du isst“, in der größeren Welt oder abgeschirmt von ihr, „und ich werde dir sagen, wer du bist.“
Und was denken Sie über die Menschen, die Sie vertreten möchten?
Karen Stabiner ist Journalistin, Romanautorin und Autorin von sechs Sachbüchern.
