Beim jährlichen Essens- und Weinwettbewerb Taste Our Terroir in Livermore treten Teams lokaler Weingüter und Restaurants gegeneinander an, um Speisen- und Weinkombinationen zu kreieren. Hinter den Kulissen entscheiden die Juroren in drei Kategorien über ihre Lieblingspaarungen. Die Öffentlichkeit hat die Möglichkeit, ihre Lieblingspaarungen in Weiß und Rot zu bewerten.
Man fragt sich, ob Rosé in die Kategorie Rot oder Weiß gehört: Wenn ein Rosé aus einer roten Rebsorte hergestellt wird, sollte er als Rotwein betrachtet werden. Für die Zwecke des Wettbewerbs erklärte die Jury den 2023 Sakura Petit Verdot Rosé gepaart mit Poke-Häppchen von Thunfisch, Lachs und Ono-Sashimi in einer cremigen, würzigen Poke-Sauce vom Restaurant Kiseki zur besten Kombination.
Der Preis für die beste klassische Kombination ging an Pruett Farms 2022 Reverie Chardonnay, gepaart mit einem meisterhaften, leicht zu verzehrenden Bissen italienischem Büffelmilchkäse, garniert mit Bresaola, kandierten Pekannüssen, Honigwaben und Estragon, aus dem Cheese Parlour. Die Auszeichnung „Most Innovative“ ging an ein Pani Puri mit Entenconfit und Pilzschaum von Zephyr, gepaart mit dem 2022 Darcie Kent Winery Triska Vineyards Pinot Noir.
Bei „People’s Choice“ handelt es sich eher um einen Beliebtheitswettbewerb als um eine echte Kombination von Essens- und Weingeschmacksrichtungen. Der beste Weißwein ging an den 2023 Las Positas Estate Reserve Albariño mit Ahi-Thunfischtatar auf einem knusprigen Wan-Tan, während der beste Rotwein an den 2021 Wood Family Zinfandel gepaart mit Lammragout von Sons of Liberty ging.
Schimpftarmut: Mehrere Restaurants haben Gerichte kreiert, die fast unmöglich zu essen sind. In dieser reinen Stand-up-Umgebung ohne Besteck ist das Servieren von allem, was zerschnitten werden muss, ein Tabu. Es dauert etwas länger, ein mundgerechtes Essen zuzubereiten, aber es lohnt sich, wenn Sie versuchen, sich auf die Aromen und deren Zusammenwirken mit dem Wein zu konzentrieren. Ein großes Lob an die Köche, die das herausgefunden haben.
Interessiert an den Geheimnissen hinter einigen der beliebtesten Restaurants San Franciscos? Kommen Sie am Samstag, den 9. November, ins Tasting House, um den lokalen Autor Trevor Felch zu treffen, der von 13:00 bis 14:30 Uhr über sein Buch „City Eats San Francisco“ sprechen und es signieren wird. Tickets kosten 35 $ https://www.tastinghouse.com/product/-city-eats-san-francisco-book-signing/6335 Dazu gehören ein Glas Wein, Snacks und ein signiertes Exemplar des Buches.
Nehmen Sie am 10. November an einer exklusiven Verkostung mit mehr als 15 Cabernet-Produzenten aus den Santa Cruz Mountains teil, darunter Bates Ranch, Kathryn Kennedy, Santa Cruz Mountain Vineyard und Ridge. Premier Cruz findet im Vidovich Vineyards am oberen Ende der Montebello Road in Cupertino statt. Ein schlenderndes frühes Abendessen mit herzhaften Kombinationen aus Eiche und Roggen begleitet die aktuelle Veröffentlichung sowie seltene und ältere Jahrgänge des überaus alterungsfähigen Santa Cruz Mountain Cabernet. Tickets kosten 135 $ https://winesofthesantacruzmountains.com/events.
Am 16. November findet von 13:00 bis 16:00 Uhr der Menlo Park Wine Stroll in der Innenstadt von Menlo Park statt, wo vorweihnachtliche Einkäufe und Weineinkäufe zugunsten der Menlo Atherton Education Foundation getätigt werden. Die Ferien scheinen früher als je zuvor zu beginnen. Tickets kosten 50 $ https://winesofthesantacruzmountains.com/events.
