Glastonbury nüchtern zu machen, ist eine Herausforderung, die die meisten Musikfestival-Fans ablehnen würden.
Aber genau diese Erfahrung inspirierte Trevor O’Shea im vergangenen Januar dazu, sein erstes trockenes Pub in einer Dubliner Restaurantkette zu eröffnen.
Überrascht über den Mangel an Möglichkeiten für Nichttrinker stellte er sich in einem Land, das für seine Trinkkultur bekannt ist, eine ehrgeizige Aufgabe.
„Ich war letztes Jahr in Glastonbury und habe damals nicht getrunken, und die Möglichkeiten in Glastonbury waren schockierend“, sagt er. „Alles, was man bekommen konnte, war Erdinger alkoholfreies Bier, Red Bull, Coca-Cola, Kaffee und vielleicht Saft. Am ersten Tag war es in Ordnung, aber am vierten Tag ist es vorbei.
„Also bin ich nach Hause geflogen und habe damals darüber nachgedacht, diese Bar zu ändern, und ich dachte, ich liebe eine Herausforderung und es gibt keine größere Herausforderung, eine alkoholfreie Bar zu haben“, sagte O’Shea, der die Firma Bodytonicmusic leitet.
So wurde Board (im Stil von B0%ard) in der Clanbrassil Street geboren und bietet eine große Auswahl an alkoholfreien Optionen an, von gezapftem Estrella, Heineken und Guinness 0,0, den Bestsellern der Bar, bis hin zu alkoholfreien Spirituosen wie Gins und Wodkas, Mocktails und Alkohol -freie Weine und eine Reihe von IPAs mit entsprechend unkonventionellen Namen wie Komisches Wetter und ein Drink in der Sonne.
„Was uns bei Board’s auffiel, war, dass der Markt viel vielfältiger war als nur Menschen, die möglicherweise Alkoholprobleme hatten“, sagt O’Shea. „Es findet ein Kulturwandel statt. Junge Leute trinken nicht viel.
„Sie knüpfen Kontakte über Apps, gehen auf Tinder und treffen sich mit Leuten auf einen Kaffee und gehen nicht mehr wie früher in Gruppen in Kneipen aus“, sagt der 45-Jährige. Daher schien es für O’Shea der nächste Schritt zu sein, einen Veranstaltungsort zu entwerfen, der die Atmosphäre eines Pubs mit Getränkemöglichkeiten, darunter Dutzende alkoholfreier Getränke, Pizza und Spiele, kombiniert.
Ein Bericht von Drinks Irland In diesem Jahr wurde festgestellt, dass der Verkauf von alkoholfreiem Bier bis 2023 um 18 % steigen wird Die Pro-Kopf-Inzidenz war in Irland inzwischen niedriger als in Großbritannien und Deutschland. Allein in Irland sind die Verkäufe von gezapftem Guinness 0,0 bis 2023 um 50 % gestiegen.
Ein weiterer Bericht der Drinks Industry Group of Ireland ergab, dass der Alkoholkonsum im Land in den letzten zwei Jahrzehnten um fast ein Drittel zurückgegangen ist.
Fast ein Jahr später hat O’Shea nun wieder alkoholische Optionen eingeführt und glaubt, dass die Zukunft des alkoholfreien Sektors in den Bars liegt, die sich dem alkoholfreien Markt zuwenden, aber nicht vollständig auf Alkohol verzichten.
„Sind alkoholfreie Bars die Zukunft, oder ist es eine Bar mit einer wirklich guten alkoholfreien Getränkekarte?“, sinniert er und verweist auf die Einführung veganer Optionen auf den Mainstream-Speisekarten, die den Markt für hochmoderne vegane Restaurants zerstört.
Sam Tiernan, 25, der vor 22 Monaten mit dem Trinken aufgehört hat, ist einer seiner Stammkunden und geht seit acht Monaten montags zum Schachabend ins Board.
Sam isst heiße Schokolade, während er darauf wartet, dass ein Gegner ausscheidet, und sagt, er mag Board, weil er „weniger daran interessiert ist, an Orte zu gehen, an denen der einzige Zweck Alkohol ist“. Er kann alleine auftauchen, Leute treffen und Spaß haben.
Auf der anderen Straßenseite erinnert sich der 62-jährige Ken Jenkins, der in der Gegend aufgewachsen ist, in einem traditionellen Säuferlokal an Board in seinen früheren Gestalten als The Glimmerman und Francis McKenna’s.
„Ich finde es großartig, weil Kinder, die jetzt erwachsen werden, nicht mehr trinken wollen. Ihr Lebensstil ist anders, sie stehen mehr auf das Fitnessstudio und das Autofahren“, sagt er. „Die Kultur hat sich im Vergleich zu meiner Generation, in der die Leute ausgingen, verändert.“ geschlachtet werden. Gott sei Dank sind diese Tage vorbei.“
Oben wartet Mikhail Lagura, 27, auf die Ankunft eines weiteren Schachspielers. Es ist das zweite Mal, dass er in der Kneipe ist und Leitungswasser trinkt.
„Ich wollte sehen, wie es ist, an einem Ort Kontakte zu knüpfen, an dem man Spaß haben kann, ohne Alkohol zu trinken“, sagte er. „Ja, wir gehen ins Fitnessstudio, aber du würdest deine Freunde nicht zu einem Abend da draußen einladen.“
Ein weiterer Alleinbesucher ist Matei Garcia, 40, ein Spanier, der im Bankwesen arbeitet und die sieben Kilometer lange Reise von einem Gewerbegebiet quer durch die Stadt zurückgelegt hat.
„Ich war ungefähr zehn Mal hier“, sagt er und nippt an seinem Matcha Latte. „Das macht mir wirklich Spaß. Ich würde sagen, ich bin mittelmäßig im Schach, aber man lernt von den Leuten. Die Go-Community kommt auch hierher.“
Ihre Erfahrung keimt mit zwei irischen Trampolinpark-Unternehmern auf, die nun auf einer Rennbahn in Dublin einen „sozialen Wettkampf“-Veranstaltungsort für Erwachsene eröffnen wollen, der einen Abend in der Stadt mit Schwerpunkt auf Spielen wie Shuffleboard, Minigolf und Memory bieten wird. basierte technische Spiele.
„Die Zeiten, in denen Leute in eine Bar gingen und 10 bis 15 Pints tranken, gehören der Vergangenheit an; Sie wollen mehr Erlebnis“, sagte Dan Begley diesen Monat gegenüber der Business Post.
