Die Vogelgrippe hat die Eierproduktion massiv beeinträchtigt in Kalifornien, was dazu führte, dass viele Kunden von Lebensmittelgeschäften auf leere Eierregale starrten.
Die kalifornischen Herden haben etwa zwei Drittel der Legehennen verloren jüngster Ausbruch der Vogelgrippe und das bedeutet, dass weniger Kartons in den Läden zu viel höheren Preisen erhältlich sind, manchmal über 8 US-Dollar pro Dutzend.
Wenn Eier verfügbar sind, umgehen viele den hohen Preis und schnappen sich ein paar Kartons, um sicherzustellen, dass sie genug für die Pfannkuchen am Wochenende oder den Kuchen haben, den sie backen wollten.
Aber wie lange kann man Eier genau aufbewahren?
– Im Kühlschrank drei bis fünf Wochen lang, laut USDA. Der Kühlschrank sollte auf 40 Grad Fahrenheit eingestellt sein. Lassen Sie sie im Karton im kältesten Teil des Kühlschranks und nicht in der Tür, empfiehlt die Agentur.
Können Eier nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums aufbewahrt werden?
— Solange die Eier gekühlt sind, sollten sie in einem Zeitraum von drei bis fünf Wochen in Ordnung sein. Kaufen Sie Eier jedoch immer vor dem auf der Packung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verfallsdatum.
Experten gehen davon aus, dass der Eiermangel noch mindestens mehrere Wochen anhalten wird.
Bay City News hat zu diesem Bericht beigetragen
