Die Schallplatte ist ihre Leinwand.
Imani Cohen möchte nie, dass ihr Gericht zu braun oder zu stärkehaltig aussieht. Während ihrer wöchentlichen Samstagsbesuche auf dem Bauernmarkt bevorzugt sie leuchtende Lebensmittel in leuchtenden Farben wie Grün, Lila und Orange – ein Ritual, das sie für sich und ihre Familie pflegt, um auf die Qualität und Gesundheit der Lebensmittel zu achten, die sie kauft. Energie.
„Meine Beziehung zum Essen hat sich zusammen mit meiner Beziehung zu mir selbst erweitert“, sagte Cohen. „Es ist ein Spiegelbild meiner Selbstliebe. Essen ist eine der Möglichkeiten, wie wir uns spirituell und emotional stärken und die Kontrolle über unser Leben und unsere Autonomie erlangen können.“
Aufgewachsen in South Central Los Angeles Viele der exotischen Gemüsezutaten, mit denen Cohens Mutter gerne kochte, waren in der Nachbarschaft nicht immer leicht erhältlich.
„Ich bin nie mit dem Konzept „Vom Hof auf den Tisch“ aufgewachsen und habe es auch nicht erlebt“, sagte Cohen, der in der Nähe von Crenshaw und Slauson aufwuchs.
Aus diesem Grund startete ihre langjährige Freundin Olympia Auset im Jahr 2020 ein Pop-up namens SÜPRMARKT vor dem Ladengeschäft des Künstlers und Pädagogen Ben Caldwell, KAOS, im Viertel Leimert Park in Los Angeles, um die bestehende Lebensmittelwüste zu bekämpfen, die das südliche Zentrum von Angelenos dehydriert. Im Juli 2024 wurde SÜPRMARKT zu einer stationären Oase und zum ersten veganen Lebensmittelladen im Süden von Los Angeles.
Auset war enttäuscht, dass es im Umkreis von sechs Meilen um Crenshaw nur drei Lebensmittelgeschäfte gab. Sie gründete SÜPRMARKT, weil sie es hasste, dass die Bewohner kilometerweit nach Manhattan Beach, Marina Del Rey oder Westchester reisen mussten, um nach hochwertigen Produkten zu suchen.
„Das liegt uns nicht im Weg“, sagte Auset, 33, der an der Howard University Public Relations und Soziologie studierte.
Geschäfte wie Simply Wholesome, ein von Schwarzen betriebener Lebensmittelladen, sind auf der Slauson Avenue und dem Overhill Drive eine feste Größe, ähneln aber eher einer ländlichen Apotheke, einem Reformrestaurant oder einem Lebensmittelgeschäft.
SÜPRMARKT befindet sich in der 3526 West Slauson Ave und befindet sich in einem 1.908 Quadratmeter großen Einfamilienhaus. Bei der Ankunft werden die Gäste von einem Innenhof mit reichlich Sitzgelegenheiten begrüßt. Der Innenraum sieht aus wie „ein gemütliches Wohnhaus im Zimmermannsstil“. Im Hintergrund erklingen Melodien von Bob Marley, die die Luft mit positiver Energie erfüllen. Sein aquafarbenes Interieur sorgt für ein ruhiges Einkaufserlebnis.
Der Markt bietet eine gut sortierte Auswahl an frischem Bio-Obst und -Gemüse, darunter perfekt reife Mangos, Zwiebeln, Yamswurzeln, Mangold und Milchprodukte. Ihre offene Küche bietet die Möglichkeit, saubere Lebensmittel von ihrer Speisekarte zu essen, wie zum Beispiel den typischen „Everyday People“-Salat, Maisbrot, Kohl und veganes Gumbo. Kunden können Waren auch mit Mitteln aus staatlichen und kommunalen Förderprogrammen kaufen.
Der Zugang zu vegan verarbeiteten Lebensmitteln für SÜPRMARKT war für Auset schwierig, da sie sagte, sie sei Rassismus und Diskriminierung ausgesetzt. Ein Händler lachte Auset ins Gesicht und fragte: „Veganes Eis bei Slauson?“ Dann verweigerte sie ihren Dienst mit der Begründung, die Nachbarschaft sei „unsicher“.
„Ich habe Leute viele seltsame Dinge tun lassen, als wir unser Genehmigungsverfahren durchliefen“, sagte Auset.
Sie möchte das Bewusstsein für diese Probleme schärfen, um Menschen, die versuchen, eine gesündere Oase in den Gemeinden zu schaffen, die es am meisten brauchen, den Zugang zu erleichtern.
Fast jeder fünfte Angelenos – oder etwa 2 Millionen Menschen – leidet unter Ernährungsunsicherheit, was nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) als mangelnder Zugang zu ausreichend Nahrung für ein aktives, gesundes Leben aufgrund von Geld und anderen Ressourcen definiert wird, so die Los Angeles Regionale Lebensmittelbank.
„Essen ist die kulturell am meisten akzeptierte Form des Völkermords“, sagte Auset. „Es tötet mehr Menschen als Waffengewalt.“
Bewohner der vier Stadtteile entlang des Crenshaw Districts – West Adams, Windsor Hills-View Park und Baldwin Hills – neigen eher dazu, Fast Food zu essen und Lebensmittel in Spirituosengeschäften oder -verkäufern zu kaufen, da es in der Gegend keinen Zugang zu frischen Zutaten gibt. nach a Studie durchgeführt von Studenten der University of Southern California.
„Ich konzentriere mich auf Nahrungsmittelgerechtigkeit und den Zugang zu Nahrungsmitteln, weil ich das Gefühl habe, dass wir das Problem lösen können“, sagte Auset.
Cohen schlägt jedoch vor, dass die inneren Prioritäten der Einheimischen bestimmen, welche Lebensmittel sie in ihrer Nachbarschaft essen. Als „Hood Healer“ drängt sie die Menschen in der Nachbarschaft, in der sie aufgewachsen ist, mit der gleichen Selbstliebe wie sie zu essen und ihre Gesundheit an die erste Stelle zu setzen.
Diäten „beeinflussen unsere Produktivität“, sagte sie. „Wir arbeiten unter hohem Stress. Beginnen wir mit der Umstellung unserer Essgewohnheiten.“
Sie verweist auf den Crenshaw Farmers Market, der von Food Access LA betrieben wird und einen großen Teil von South Central Los Angeles bedient.
Auf dem Markt bieten regionale Bauern, Lebensmittel- und Kunsthandwerkshändler eine vielfältige Auswahl an lokalen Produkten sowie Sprossen, Brot, Nüssen, Backwaren und köstlichen Fertiggerichten an. Die Veranstaltungen finden monatlich statt und umfassen laut der Website Kochvorführungen, Verkostungen und Aktivitäten für Kinder.
Der Baldwin Hills Crenshaw Farmers Market befindet sich in der Crenshaw Mall und bietet nachhaltige Lebensmittelsysteme für Einwohner von Los Angeles mit niedrigem bis mittlerem Einkommen und unterstützt kleine und mittlere Bauernhöfe und lokale Kleinunternehmen in Kalifornien, heißt es auf ihrer Website.
„Diese Märkte werden nicht gut unterstützt“, sagte Cohen, die auf Instagram eine Social-Media-Bewegung „Farmers Market Saturday“ ins Leben gerufen hat, in der sie Menschen für das „Farm-to-Table“-Erlebnis fördert und Menschen mit ihnen verbindet und Einheimische mit schwarzen Bauern verbindet.
Cohen und Auset sind nur eine der Organisationen, die sich für die Gesundheit ihrer Gemeinde im Leimert Park einsetzen. Imani Gardens, gegründet von Darin Diggs, ist ein weiterer zielstrebiger Bauern-Pop-up-Verkauf in der Nähe von SÜPRMARKT.
„Ich habe 65 Pfund abgenommen, indem ich meinen Körper an die für uns zubereiteten Lebensmittel gewöhnt habe“, sagte Diggs. „Unsere Leute müssen wissen, dass die Natur sie sind und dass sie die Natur sind.“
Diggs, der ursprünglich aus Fullerton, Kalifornien, stammt, erinnert sich, dass er sich nie gefragt hatte, wo das nächste Lebensmittelgeschäft in Orange County war, aber als er die Kreisgrenzen überquerte, bemerkte er das Gegenteil.
„Wenn ich acht Stunden pro Woche damit verbringe, nach gesunder Nahrung zu suchen, weiß ich, dass meine Brüder und Schwestern das nicht tun“, sagte er.
Er erledigte die Arbeit, damit die Community nicht überall in Los Angeles Pop-ups veranstalten musste, die Samenfrüchte anboten und manchmal auch lieferten.
Für Auset geht es bei hochwertigen Lebensmitteln vor allem um eines: das Überleben der Menschen.
„Statistiken sind nicht nur Zahlen, sie sind echte Menschen. Ich möchte nicht zur Beerdigung meines Freundes gehen, wenn wir 40 sind“, sagte sie.
