Welche Kekspressen sind die besten?
Um große Mengen Weihnachtsplätzchen zuzubereiten, gibt es keine schnellere und einfachere Methode als die Verwendung einer Kekspresse. Kekspressen extrudieren Teig durch eine geformte Spitze und erzeugen so gleichmäßige Kekse in schönen Designs mit viel weniger Aufwand als beim Rollen und Schneiden. Kekspressen können auch eine gute Option für andere Backwaren sein, wie Cracker oder Käsestrohhalme mit dickem Teig, der schwierig zu verarbeiten sein kann.
Unsere Top-Wahl, die OXO Good Grips 14-teiliges Kekspressen-Setist eine hochwertige Presse, die sich perfekt für den Heimbäcker eignet, der schöne, gleichmäßige Spritzkekse möchte.
Was Sie vor dem Kauf einer Kekspresse wissen sollten
Spritzkekse
Spritzkekse, oder „Spritzgebäck“ auf Deutsch, sind traditionelle europäische Feiertagskekse. Es handelt sich um knusprige Shortbread-Kekse mit vielen Rezept- und Formvarianten, obwohl die traditionellsten Formen extrudierte Girlanden und Schleifen sind. Der Name leitet sich vom deutschen Wort „spritzen“ ab, was „sprühen“ oder „spritzen“ bedeutet. Spritzkekse sind historisch gesehen die am häufigsten in Nordwesteuropa verbreiteten Weihnachtskekse und können zu jeder Jahreszeit und für jeden Anlass gebacken werden. Aufgrund der Einfachheit des Rezepts und der einfachen Handhabung einer Kekspresse sind Spritzkekse ein besonders gutes Backprojekt für Kinder.
Geschichte
Es gibt so viele verschiedene Arten Kekspressen da es Cookie-Formate gibt. Die meisten Lebensmittelhistoriker sind sich einig, dass die Kekspresse irgendwann im 16. Jahrhundert erfunden wurde, wahrscheinlich in Deutschland oder Skandinavien. Im Laufe der Zeit wurde es zu einer beliebten Erfindung für die Hausmannskost und überquerte sogar den großen Teich, als europäische Einwanderer es in die Vereinigten Staaten brachten. Heutzutage werden viele ältere Kekspressen zusammen mit den dazugehörigen Rezepten von Familien weitergegeben.
Worauf Sie bei einer hochwertigen Kekspresse achten sollten
Arten von Kekspressen
- Elektrisch: Elektrische Kekspressen erfordern kein Drücken oder Drehen der Kurbel. Außerdem geben sie jedes Mal die gleiche Menge Teig frei. Sie eignen sich am besten für Profis, da die meisten Hobbybäcker keine großen Mengen vollkommen gleich großer Kekse herstellen müssen. Handpressen sind einfach zu bedienen, erschwinglich und benötigen keinen Strom.
- Triggerstil: Dies ist die gebräuchlichste Art von Kekspresse, die Sie heute sehen werden. Im Allgemeinen sind Kekspressen mit Auslöser so kalibriert, dass sie mit einem einzigen Druck auf den Auslöser die richtige Teigmenge für einen Keks freigeben. Sie sind leicht zu halten und zu verwenden.
- Kurbel: Kurbel-Kekspressen sind eine eher traditionelle Art von Kekspressen. Sie erfordern mehr Kraftaufwand als Kekspressen mit Auslöser, können jedoch eine nützliche Option für Personen mit Gelenk- oder Handproblemen sein, da der Auslöser nicht betätigt werden muss.
Formen
Die meisten Kekspressen werden mit einem Satz geschnittener Scheiben geliefert, um den Teig beim Auspressen zu formen. Viele traditionelle, einfache Formen ergeben klassische, abstraktere Keksformen. Einige moderne Sets umfassen auch speziellere Feiertagsformate. Am häufigsten werden Winterferienformate verwendet, einige umfassen jedoch auch andere Formate. Viele Kekspressen enthalten auch Zuckerguss und Zuckergussaufsätze, obwohl dies von der Art der Presse abhängt.
Tipps für die Cookie-Presse
- Der Teig für die Kekspresse sollte etwas lockerer sein als der Teig für ausgeschnittene und ausgerollte Kekse, aber nicht zu fest. Der Teig muss gekühlt werden, um die Ausbreitung beim Backen zu minimieren.
- Befolgen Sie ein Rezept, das für die Verwendung in einer Kekspresse vorgesehen ist, ohne Zusätze wie Nüsse oder Früchte, die in der Presse stecken bleiben könnten.
- Überlasten Sie die Presse nicht. Dies kann dazu führen, dass sich der Teig ausbreitet oder die Größe der Kekse ungleichmäßig wird.
- Überbacken Sie Ihre Kekse nicht. Spritzkekse sind klein und leicht und müssen nicht lange im Ofen gebacken werden. Die meisten Rezepte erfordern nicht mehr als 7 bis 10 Minuten Backzeit.
Wie viel können Sie voraussichtlich für eine Kekspresse ausgeben?
Der Preis für Kekspressen kann je nach Stil variieren. Billige und mittelgroße Pressen kosten im Allgemeinen zwischen 10 und 30 US-Dollar, während teurere Kekspressen teurer sind.
Häufig gestellte Fragen zu Cookie Press
Sollte ich eine Kekspresse mit Kurbel oder Auslöser kaufen?
EINS. Trigger-Kekspressen sind aufgrund ihrer einfachen Handhabung und Reinigung die am weitesten verbreitete Art moderner Kekspressen. Für Personen mit Arthritis oder anderen Gelenkproblemen ist eine Kurbelausführung jedoch möglicherweise einfacher zu verwenden, wenn auch möglicherweise schwieriger zu finden.
Welche Kekspresse kauft man am besten?
Top Kekspresse
OXO Good Grips 14-teiliges Kekspressen-Set
Was Sie wissen müssen: Dies ist eine einfach zu bedienende, hochwertige Kekspresse mit 12 Scheiben und einem ergonomischen Griff.
Was Sie lieben werden: Es ist leicht zu reinigen und funktioniert perfekt mit den meisten Rezepten für Spritz- oder gepresste Kekse. Diese Presse verfügt außerdem über eine rutschfeste Basis, um das Gerät während der Verwendung stabil zu halten.
Was Sie beachten sollten: Einige Rezensenten haben bei einigen Formaten inkonsistente Ergebnisse erzielt, und das größtenteils aus Kunststoff bestehende Werkzeug eignet sich am besten für den gelegentlichen Gebrauch.
Die beste Kekspresse für das Geld
Wilton Simple Success Kekspresse
Was Sie wissen müssen: Diese supergünstige Kekspresse eignet sich perfekt zum Backen zu Hause und ist in vielen Formen erhältlich.
Was Sie lieben werden: Im Lieferumfang sind 12 Scheiben enthalten, darunter verschiedene saisonale und festliche Formen wie Bäume, Truthähne, Kürbisse und Blumen.
Was Sie beachten sollten: Die mitgelieferten Scheiben sind aus Kunststoff und halten starker Beanspruchung nicht stand. Einige Rezensenten empfanden das Gerät insgesamt als zerbrechlich.
Es lohnt sich, einen Blick darauf zu werfen
Was Sie wissen müssen: Das superklassische Ganzmetalldesign dieser Kekspresse eignet sich perfekt für die Herstellung von Keksen oder Käsestrohhalmen im italienischen Backstil.
Was Sie lieben werden: Für diejenigen, die Probleme mit Quetschpressen haben, ist die Handkurbel möglicherweise einfacher zu verwenden. Die Metallkonstruktion ist robuster als Kunststoffpressen und hält stärkerer Beanspruchung besser stand.
Was Sie beachten sollten: Nicht spülmaschinenfest. Einige Rezensenten haben erwähnt, dass sie in ihren Keksen metallische Rückstände gefunden haben.
Die angegebenen Preise spiegeln den Zeitpunkt und das Datum der Veröffentlichung wider und können sich ändern.
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