Disneyland-Köche haben etwas geschaffen eine weitere hervorragende Essenslinie Fantastische Mashups und Aromen für das diesjährige Food-Festival „Festival of Holidays“, das bekannte und ungewöhnliche Aromen aus Thanksgiving, Weihnachten, Chanukka, Kwanzaa und Navidad vereint.
Ich habe am Freitag, dem 15. November, zu Beginn des Disney Festival of Holidays mehrere Artikel aus der Speisekarte getestet saisonale Veranstaltung die bis zum 6. Januar bei Disney California Adventure läuft.
Das Feiertagsfest 2024 verfügt über sieben Stände auf dem Festivalmarkt, an denen kleine Teller mit winterlichen Feiertagsspeisen und -getränken angeboten werden. Mehrere andere DCA-Restaurants und Imbissstände servieren ebenfalls Festivalgerichte.
Das spezielle Disney Festival of Holidays-Menü umfasst mehr als 40 Speisen- und Getränkeoptionen, aus denen Sie in dieser Winterferienzeit wählen können.
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California Adventure bietet erneut zwei Versionen des Sip and Savor-Passes an – eine für vier Speisen oder Getränke für 32 US-Dollar und eine für acht Artikel für 63 US-Dollar (58 US-Dollar für Magic-Schlüsselanhänger).
Dies entspricht 7,25 bis 8 US-Dollar pro Artikel – ein wichtiger Faktor, den Sie bei der Abwägung des relativen Wertes jedes Gerichts oder Getränks berücksichtigen sollten.
Hier sind die acht besten Dinge, die ich beim Disney Festival of Holidays mit dem Sip and Savor Pass gegessen habe.
1) Chilaquiles-Carnitas-Kuchen
Jardim Paraíso Barbecue
Hergestellt aus roten Chilaquiles, Bohnenmus, Avocadoaufstrich, Queso-Fresko, eingelegten Zwiebeln und Spiegelei, serviert mit Rösti
Wie der Name schon sagt, haben die Köche von Disneyland das traditionelle mexikanische Frühstücksgericht mit Brot serviert – und sie haben es geschafft.
Das kulinarische Team von Disneyland hat in den letzten Jahren die Erwartungen an das Essen im Freizeitpark geweckt – und das Chilaquiles-Sandwich setzt den Maßstab für Exzellenz beim diesjährigen Festival und darüber hinaus.
2) Geschmolzener Käse mit Chorizo Mac und Käse
Marktstand von Holiday Duets
Vegetarische Variante mit Tortilla-Crunch
Die Köche von Disneyland bieten bei jedem Food-Festival immer ein paar Mac & Cheese-Gerichte an – und die Chorizo Queso Fundido-Kombination ist ein weiterer Gewinner.
Das Mac & Cheese-Meisterwerk schmeckte wie Chili Mac mit Chorizo-Füllung im Chili con Carne.
Auf der Speisekarte wurde dies als vegetarisches Gericht beschrieben, ohne dass angegeben wurde, dass die „Chorizo“ pflanzlich sei – aber das künstliche Fleisch wäre mir nicht aufgefallen, wenn der Tisch neben mir es nicht erwähnt hätte.
Der Stand von Holiday Duets bietet auch die Option „Holiday Duet“ mit einer halben Portion der beiden Mac & Cheeses auf der Speisekarte ∞ der neuen Chorizo Queso Fundido und der wiederkehrenden Savory Kugel.
3) Truthahn-Galantine-Croissant-Muffin-Slider
Ein Twist on Tradition-Marktstand
Hergestellt aus Kräutermayonnaise und Preiselbeermarmelade
Ich musste recherchieren, was „Galantine“ bedeutet – eine französische Technik zum Rollen und Füllen von Vögeln.
In diesem Fall ist es eine schicke Art, Truthahnsandwich zu sagen.
Aber das war viel mehr als das. Der Disney-Koch servierte aufgetürmt Truthahn und Preiselbeeren auf einem Croissant-Muffin.
Es ist nicht die ideale Art, ein Sandwich in einem Vergnügungspark zu präsentieren – vor allem, wenn Sie versuchen, sich auf der belebten Parade-Route des DCA durch die Menschenmassen zu bewegen. Der Darsteller sagte mir, ich solle beim Verlassen der Kabine vorsichtig sein, da das hoch aufragende „Sandwich“ leicht umkippen könne.
Aber das Beste an einem Food-Festival ist immer, etwas Neues auszuprobieren – und der Turkey Galantine Croissant Muffin Slider ist dieses Jahr genau das Richtige.
Zum Glück war es auch lecker – was immer das Wichtigste ist. Und ein lustiges Riff auf einem Sandwich, das vom Black Friday übrig geblieben ist.
4) Al Pastor Schweinefleisch-Ananas-Slider
Winter Sliderland Marktstand
Serviert auf Mais-Brioche-Brot
Dieses rauchige, würzige und süße Sandwich mit etwas Würze war fast perfekt. Das Brötchen war der einzige Nachteil.
Es ist leicht zu sagen, dass der Schieber zu klein war. Aber das ist nur eine andere Art zu sagen, ich hätte viel mehr essen können. Aber dann hätte ich für die restlichen Menüpunkte des Festivals keinen Platz gelassen.
5) BBQ Pulled Pork Cornbread
Ein Twist on Tradition-Marktstand
Serviert mit einer Beilage cremigen Salats
Dies ist ein weiterer wunderbarer Mash-up des Disneyland-Kochteams – saftiges Pulled Pork in einem Maisbrot-Muffin. Die beiden Geschmacksrichtungen passen perfekt zusammen und werden umso besser, je mehr sie vermischt werden.
Ich wäre glücklicher gewesen, wenn „Barbecue“ aus dem Namen gestrichen worden wäre – das Fleisch hatte nichts Rauchiges. Aber das ist Semantik und hier kommt es darauf an, dass das hübsche Gericht weich und lecker war.
Der Krautsalat war weder cremig noch wert – nur ein bisschen Farbe, um das Gericht aufzufüllen.
6) Gelee-Donut-Punsch
Winter Sliderland Marktstand
Hergestellt aus Aprikosennektar, hausgemachtem Himbeersirup und Erdbeermarmelade, Keksbutter und Zitronensaft, garniert mit einem Donutspieß aus Puderzucker
Disneyland-Getränke sind in der Regel immer sehr süß – daher war ich sowohl fasziniert als auch verängstigt vom Jelly Donut Punch.
Ich habe nie darüber nachgedacht, einen Gelee-Donut zu trinken, aber sobald du es erwähnst, muss ich es unbedingt probieren. Ich bin so ein Idiot.
Der Punsch schmeckte definitiv wie ein Gelee-Donut – marmeladig, fruchtig und saftig.
Aber zum Glück war es nicht zu süß. Im Gegenteil, es war erfrischend und lecker.
Es schmeckte wie eine superflüssige Version eines Erdbeer-Smoothies.
Gelee-Donuts, auch Sufganiyot genannt, sind ein traditioneller Bestandteil der Chanukka-Feierlichkeiten.
7) Schüssel mit festlichem Püree
Merry Mashups Marktstand
Hergestellt aus gebratenem Hähnchen, Cheddar-Kartoffelpüree und Truthahnsoße mit knuspriger Cranberry-Füllung
Ich näherte mich diesem Gericht wie einem Thanksgiving-Dinner in einer Schüssel – aber das Brathähnchen verwirrte mich.
Das Cheddar-Kartoffelpüree war so cremig, dass es fast wie Kartoffelsuppe schmeckte – aber auf eine köstlich käsige Art. Fast wie flüssige Makkaroni und Käse, die die gewürzte Füllung und die kleinen Preiselbeeren bedecken.
Das Kindergericht, gebratenes Hühnchen, war der schlechteste Teil des Gerichts. Offensichtlich wäre die Türkei die offensichtliche Option gewesen. Aber ich würde lieber sehen, wie Disneyland-Köche Röstzwiebeln oder gebratene grüne Bohnen in den Brei streuen, um für die nötige Knusprigkeit zu sorgen und die cremige Köstlichkeit der Schlagsahne auszugleichen.
8) Keksteig-Weihnachtsprotokoll
Omas Rezeptmarktstand
Gefüllt mit Schokoladenplätzchenteig und weißem Schokoladenmousse, garniert mit Schokoladencreme
Ich hatte hier eine reichhaltige Schokoladenexplosion erwartet, aber ich bekam eine Mischung aus cremigen Aromen, die in einen übermäßig trockenen Kuchen gerollt wurden.
Der Teig für Schokoladenkekse stand im Titel im Vordergrund, war aber im Nachtisch schwer zu finden – tief im Inneren vergraben und knapp vorrätig.
Ich wollte, dass dieses großartig ist, aber es hat mich enttäuscht.
Das ist in Ordnung, denn es gibt jede Menge andere Süßigkeiten und Leckereien, die ich das nächste Mal probieren kann, wenn ich zu Disneys Feiertags-Food-Festival gehe. Basierend auf dem, was ich probiert habe, habe ich große Hoffnungen für den Rest der Speisekarte.
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