Arroyo Grande Diner würde über Ei, Speckpreise abgeschlossen

Von Joan Lynch | Sacramento Bee

Einer der ältesten Speiseeinrichtungen von Arroyo Grande ist aufgrund der wirtschaftlichen Belastung und der steigenden Kosten einiger der wichtigsten Teile des Frühstücks geschlossen.

Das Village Cafe serviert seit 1968 jeden Tag in seiner Wohnung in der Branch Street sein loyales Kunden Frühstück und Mittagessen, aber es könnte bald gezwungen sein, zu schließen, da einige der beliebtesten Gegenstände Speck und Eier weiterhin im Preis in die Höhe schnellen.

Tammi Price, der seit 25 Jahren im Café tätig ist und das Geschäft in den letzten 16 Jahren besaß, erzählte den Reduzieren der Tribune in verfügbaren Parkplätzen in Arroyo Grandes Dorf, kombiniert mit der Inflation der letzten vier Jahre, hat das Diner im Gegensatz zu allen anderen getestet Zeit in seiner langen Geschichte.

Im April letzten Jahres könnte Price einen Fall von 15 Dutzend Eiern für rund 34 US -Dollar erhalten, sagte sie.

Bis August hatte dieser Preis auf rund 80 US -Dollar gestiegen, und in den letzten Wochen hat der Preis zwischen 130 und 150 US -Dollar geschwankt, sagte Price.

„Es ging nach und nach nach und nach, wo es fast so war, als würde man dich in warmes Wasser eintauchen und es langsam zum Kochen zu ließen, und dann hat es uns nur ausgestoßen“, sagte Price.

Die Inflation erhöht den starken Preis für das Frühstücksnäher von Arroyo Grande Cafe

Price sagte, Covid-19 sei das erste, was in den Finanzen des Cafés eine bedeutende Delle machte.

Während die Lockdown- und sozialen Distanzierungsmaßnahmen als persönliches, altes Restaurant schwer zu navigieren waren, sagte Price, dass die Implementierung der K-Rail-Betonbarrieren entlang der Branch Street, die die Menge an Essfläche im Freien erweiterte Geschäft halten.

Nach dem schlimmsten Pandemie blieb eine Handvoll Hindernisse an Ort und Stelle und nahm weiterhin Brocken des Parkens auf der Straße entlang des Dorfkorridors auf, so Price.

Obwohl es einige kostenlose Parkplätze hinter mehreren Unternehmen auf beiden Seiten der Branch Street gibt, sagte Price, dass die Einführung von mehr privaten Parkplätzen in der Nähe und der Barrier -Essfläche einen Teil des Fußverkehrs durch ihre Tür verlangsamt hat.

„Ich habe ältere Kunden, die nirgendwo außer vorne parken konnten, und sie würden sagen:» Hey, wenn ich vorbeifahren und es keinen Platz für mich vor der Tür gibt, kann ich nicht aufhören, weil sie nicht in der Öffentlichkeit parken können Das Parken im Weg “, sagte Price.

Der wirtschaftliche Druck, dem das Dorfcafé ausgesetzt ist, sind jedoch in den Kosten einfacher Zutaten deutlich zu erkennen, so Price.

Bacon, einer der am häufigsten geordneten Seiten, hat sich seit Beginn 2024, als der Proposition 12 von 2018 in Kraft trat, den Preis verdreifacht, sagte Price.

Bei der Initiative „Farm Animal Conce“ musste ein im Bundesstaat verkauftes Schweinefleisch von einer Farm stammen, die es ermöglicht, Schweine mindestens 24 Quadratmeter Raum einschließlich des Iowa -Anbieterpreises zu züchten, auf das sich der Preis für den Anbieter von Iowa, das sich früher verlassen konnte, billiger war als der Kauf von Farmen in Kalifornien.

Angesichts der Entscheidung zwischen der Bestellung eines billigeren, vielleicht schlechteren Specks von ihrem Händler und der Bezahlung von Speck von derselben Qualität, die sie normalerweise bedient hat, sagte Price, sie habe sich entschieden, ihre Menüpreise entsprechend zu erhöhen.

„Ich möchte keinen schlechten Speck servieren, oder? Warum möchte ich die Qualität schneiden und schlechtes Essen servieren? Weil ich weiß, dass meine Kunden nicht essen und schlechtes Essen essen wollen “, sagte sie.

In einigen Fällen bedeutet dies, bestimmte Zutaten vollständig zu reduzieren; Blackberry Jelly, das den Preis doppelt so stark kostet wie Strawberry Gelee, ist nicht mehr auf der Speisekarte, während der in Glasflaschen am Tisch servierte Heinz Ketchup gegen eine generische Marke ausgetauscht wurde, sagte sie.

Price sagte, sie bin sich der Tatsache bewusst, dass ihre Kunden nicht mehr für weniger oder schlechtere Lebensmittel bezahlen und versucht haben, ihre Preise so wenig wie möglich zu erhöhen.

Kann das Dorfcafé den Sturm wenden?