Am ersten Abend der CES 2025 stellte Kirin Holdings aus, ein japanisches Unternehmen, das für seine Biere und Getränke bekannt ist Ihr neuer elektronischer Löffel Dadurch wird Ihr Essen salziger. Das Unternehmen behauptet, dass sein Löffel einen schwachen elektrischen Strom verwendet, um Natriumionenmoleküle in Ihrem Essen zu konzentrieren und natriumarmen Lebensmitteln einen stärkeren Umami- und salzigen Geschmack zu verleihen.
Ein begrenzter Vorrat des elektronischen Salzlöffels wird 2024 in Japan für etwa 127 US-Dollar zum Verkauf angeboten, aber Kirin hofft, das Gerät in den kommenden Jahren weltweit verkaufen zu können. Das Unternehmen behauptet, dass dieses Gerät die „Salzigkeit“ Ihrer Lebensmittel spürbar erhöhen kann, ohne dass zusätzliches Natrium hinzugefügt werden muss.
Eine Menschenmenge probierte Suppe mit Kirins Löffel auf der CES Unveiled in Las Vegas. TechCrunch hat das nicht alleine versucht, denn es gibt etwas an einer Community-Tech-Konferenz, die einfach nicht so appetitlich ist.
Auch wenn die Meldung zu schön erscheint, um wahr zu sein, gibt es einige überzeugende Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass sie legitim sein könnten. Die Einführung des Kirin-Löffels markierte die erste Kommerzialisierung dieser Technologie gewann den Ig-Nobelpreis 2023ein satirischer Preis für außergewöhnliche wissenschaftliche Forschung. Die Forscher dahinter veröffentlichten ihre These erstmals im Jahr 2011, stellten aber seitdem Löffel, Gabeln und Essstäbchen her, die elektrische Ströme an Lebensmittel weiterleiten.
Kirin sagt, sie habe den Löffel entwickelt, um den Menschen zu helfen, weniger Salz zu konsumieren. Dieses Problem ist in Japan besonders relevant, wo die erwachsene Bevölkerung des Landes mehr als das Doppelte der von der Weltgesundheitsorganisation empfohlenen Menge zu sich nimmt.
