Ich sehe sogar überall auf TikTok Rezepte für Spaghettikürbis Martha Stewart hat kürzlich auf X ihre eigene Meinung dazu geteilt.
Viele von uns lieben Pasta – nur nicht die raffinierten Kohlenhydrate, die oft dazugehören. Und wenn es eine Sache gibt, die das Internet liebt, dann ist es, clevere Wege zu finden, um die Pasta-Stimmung ohne Kohlenhydratschuld aufrechtzuerhalten.
Denken Sie daran Zoodles-Trend? Jeder drückte Zucchini durch handgehaltene Spiralschneider, um Spaghetti-Nudeln zuzubereiten. Dann kam Kichererbsennudelnwas gesundheitsbewusste Feinschmecker in Panik versetzt. Jetzt sieht es so aus, als ob Spaghettikürbis auf FoodTok in aller Munde ist.
Um es klarzustellen: Spaghettikürbis ist keine neue Entdeckung; es wird beworben als seit Jahrzehnten eine Pasta-Alternative. Aber das Suchinteresse für das Kürbisgericht sei dieses Jahr stark gestiegen und habe Ende Oktober seinen Höhepunkt erreicht, sagte er Google-Trends,
Spaghettikürbis könnten die neuen Zoodles sein
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Laut Google Trends explodierte die Zoodles-Besessenheit im Jahr 2018, aber es scheint Spaghettikürbis hat übernommen.
TikTok-Schöpferin SarahKrafftySie teilte ihr Spaghetti-Kürbis-Rezept und das Video wurde 1,2 Millionen Mal angesehen. Sie nennt es eine „proteinreiche“ Alternative, obwohl gut informierte Quellen dies auch sagen Sehr gut passend behaupten, dass Spaghettikürbis ist nicht, an sich reich an Proteinen. Es handelt sich jedoch um ein „kalorienarmes, glykämisches Lebensmittel, das Ballaststoffe und wichtige Mikronährstoffe wie Mangan, Vitamin A und Vitamin C enthält.“
Zerstörbare Top-Storys
Es ist jedoch erwähnenswert, dass SarahKraffty ihrem Gericht eine cremige Hüttenkäse-Pesto-Sauce hinzufügt – und Hüttenkäse ist dafür bekannt reich an Proteinen.
Ein typisches Spaghettikürbis-Rezept erfordert die folgenden Zutaten:
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Ein mittelgroßer Spaghettikürbis (ja, er wird wegen seines Nudel-ähnlichen, faserigen Fruchtfleisches eigentlich „Spaghettikürbis“ genannt)
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Olivenöl
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Salz und Pfeffer
Den Spaghettikürbis der Länge nach aufschneiden, die Kerne herauslöffeln und entsorgen, die Innenseite mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Braten Sie die Hälften im Ofen bei 400 Grad Fahrenheit und schaben Sie dabei das Fleisch ab, sodass spaghettiartige Fäden entstehen.
Traditionelle Rezepte Schlagen Sie vor, geriebenen Parmesankäse und eine Tomatensauce hinzuzufügen. SarahKrafftys Gericht enthält die oben erwähnte Hüttenkäse-Pesto-Sauce, Pflaumentomaten, rote Zwiebeln und eine italienische Gewürzmischung aus Kräutern und Knoblauch. Sie fügte dem Gericht auch Putenhackfleisch hinzu.
Der TikTok-Ersteller hat die Spaghetti-Alternative gegessen innen der Kürbis-Cousin, man kann ihn aber auch auskratzen und auf einen Teller legen.
Die Fixierung der sozialen Medien auf Kohlenhydratdumping
In den sozialen Medien wimmelt es von kohlenhydratarmen Alternativen zu Nudeln, vom Blumenkohlreis bis zum Spaghettikürbis, alles mit dem Ziel, den Heißhunger ohne Kohlenhydrate zu stillen. Aber wenn Andreas Ödegaardaußerordentlicher Professor für Epidemiologie und Biostatistik an der UC Irvine, wies darauf hin, dass Kohlenhydrate nicht grundsätzlich schlecht sind. Der Schlüssel liegt darin, hochwertige Kohlenhydrate den minderwertigen vorzuziehen, da sie ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung sind – Bundesrichtlinien empfehlen, dass 45 bis 65 % unserer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten stammen.
Anstatt vollständig auf Kohlenhydrate zu verzichten, schlagen Experten vor, raffinierte Nudeln durch Vollkornnudeln zu ersetzen, was normalerweise der Fall ist mehr Ballaststoffe und weniger Kalorien. Auch wenn es klischeehaft klingen mag, ist Mäßigung tatsächlich entscheidend. Laut der Mayo-KlinikEine Reduzierung der Kohlenhydrate kann genauso problematisch sein wie der Verzehr von zu vielen Kohlenhydraten. Das Ziel? Streben Sie nach Ausgewogenheit und priorisieren Sie nährstoffreiche, hochwertige Kohlenhydrate.
