Welche Paella Pan ist am besten?
Paella stammt aus Valencia, einer Reis-Wachstumsregion in Spanien und ist ein langsam gekochtes Gericht aus Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse, die alle mit Safran gekocht sind. Dieses tief aromatisierte kulinarische Meisterwerk verwendet eine Pfanne, die breit und ziemlich flach ist. Dies enthüllt so viel Reis wie möglich am Boden und ermöglicht es ihm, die knusprige Kruste – den Socarrat – zu bilden, für den Paella berühmt ist.
Der Matfer Bourgeat Black Steel Paella Pfanne Wählen die Pan -Profis beim Kochen zu Hause? Es ist langlebig, gut gemacht und unübertroffen von richtiger Gewürz und Pflege.
Was zu wissen, bevor Sie eine Paella -Pfanne kaufen
Material
Die hohe Kochtemperatur dieses Gerichts und die längere Kochdauer erfordern, dass a Paella Pan Seien Sie langlebig und in der Lage, gleichmäßig zu heizen.
Es stehen mehrere Materialien zur Auswahl.
- Kohlenstoffstahl: Kohlenstoffstahl ist das traditionelle Material für Paella -Pfannen, die für Generationen ausgelegt sind. Sie heizen gleichmäßig und halten diese Hitze für lange Zeit, müssen aber besondere Sorgfalt benötigen, um Rost zu vermeiden und nicht zu schicken.
- Gusseisen: Gusseisen eignet sich hervorragend für eine offene Flamme, aber es ist sehr schwer. Es erfordert auch spezifische Gewürze und Pflege. Sie können emailliertes Gusseisen bekommen, was leichter zu sorgen ist.
- Stahl ohne Schicht: Diese Pfannen sind nicht traditionell, aber sie bieten eine unstallige Oberfläche. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Pfanne auswählen, die PFOA-frei ist.
- Edelstahl: Diese Pfannen funktionieren gut und sehen toll aus, aber sie veröffentlichen Essen nicht so einfach und können teuer sein.
Kapazität
Paella -Pfannen sind traditionell groß, bis zu 32 Zoll im Durchmesser, aber sie können bis zu 8 Zoll sein. Unabhängig von der Größe sollte die Pfanne gerade Seiten haben, die nicht mehr als 3 Zoll tief sind. Diese flache Oberfläche trägt dazu bei, die perfekte Textur von Reis, Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse zu erreichen.
Riechmaterial gegen Stick gegen Rohstoffe
Während Nicht -Schicht -Pfannen die Lebensmittel leichter machen, bevorzugen einige Köche es vor, die Anzahl der potenziellen Chemikalien in ihre Nahrung zu begrenzen. Suchen Sie nach Rohstoffen wie Stahl oder Gusseisen.
Worauf Sie in einer hochwertigen Paella -Pfanne suchen sollten
Aufenthalts-Cool-Handles
Es ist schwierig, in einer Paella-Pfanne Stay-Cool-Griffe zu finden. Diese werden normalerweise mit etwas beschichtet, das die Wärmeübertragung aus der Pfanne minimiert. Wenn Sie sich nicht mit Topfhaltern befassen möchten, ist dies eine nützliche Funktion. Denken Sie jedoch daran, dass selbst Stay-Cool-Griffe warm werden können und mit Vorsicht vorgehen können.
Grübchen
Die Grübchen auf der Unterseite einer Paella -Pfanne sehen aus wie die Golfball. Diese flachen Eindrücke fördern eine gleichmäßige Heizung.
Deckel
Deckel sind optional, weil sie traditionell nicht zur Vorbereitung von Paella verwendet werden. Wenn Sie jedoch planen, Ihre Pfanne für andere Gerichte zu verwenden, in denen ein Deckel nützlich sein würde, ist dies eine schöne Ergänzung.
Frei von schädlichen Chemikalien
Viele Menschen vermeiden das Kochgeschirr mit Nichtschicke, da Chemikalien in Lebensmittel ausgelaugt werden können. Die neueste Generation dieser rutschigen Pfannen verwendet Beschichtungen, die PFOA-frei und ungiftig sind und keine Chance auf Lebensmittelkontamination haben.
Wie viel können Sie erwarten, für eine Paella -Pfanne auszugeben
Wenn es um diese Pfannen geht, sollten Ihre Erwartungen umso niedriger sind, desto niedriger ist Ihre Erwartungen. Erwarten Sie, 25 bis 250 US-Dollar auszugeben.
Paella Pan FAQ
Was können Sie noch in einer Paella -Pfanne vorbereiten?
A. Wenn Sie nicht über den Platz oder die Geduld für ein Küchenwerkzeug in Unitasking verfügen, machen Sie sich keine Sorgen. Verwenden Sie Ihre Paella Pan, um sich vorzubereiten:
- Rühren.
- Flach gebratenes Huhn.
- Eiergerichte.
- Gratin.
- Pfannkuchen.
- Sautiertes Gemüse.
- Jambalaya.
- Currys.
- Schweinekoteletts.
- Steaks.
- Ein-Skillet-Mahlzeiten (auf dem Herd oder im Ofen).
Können Paella -Pfannen für Induktionsbrenner oder Gartengrills verwendet werden?
A. Einige Paella -Pfannen sind auf allen Oberflächen sicher, einschließlich Induktionsbrenner und Hinterhofgrills. Wenn Sie eine vielseitige Pfanne wünschen, die auf jeder Kochoberfläche verwendet werden kann, ist Gusseisen die beste Wahl. Es ist schwer, aber seine dauerhafte Konstruktion und Fähigkeit, mit angemessener Pflege nicht geschichtet zu werden, macht es zu einer guten Wahl.
Erfordern Paella Pans besondere Sorgfalt?
A. Einige Paella -Pfannen erfordern eine besondere Sorgfalt, um eine Non -Schicht -Oberfläche zu behalten oder zu entwickeln. Vergewissern Sie sich, dass Sie den Anweisungen für die Pflege des Herstellers befolgen, die in Ihrer Pfanne enthalten sind.
Was ist die beste Paella Pan zum Kauf?
Top Paella Pan
Matfer Bourgeat Black Steel Paella Pfanne
Was Sie wissen müssen: Sobald diese Pfanne gewürzt ist, veröffentlicht sie problemlos jeden Bissen.
Was du lieben wirst: Die tiefen Seiten dieser Pfanne bieten große Paella -Chargen. Es wiegt 7,6 Pfund und fühlt sich erheblich an. Die Griffe sind bei hohen Temperaturen ofenfrei. Diese Pfanne funktioniert auf allen Oberflächen, einschließlich Induktionsbrennern.
Was Sie in Betracht ziehen sollten: Es ist die teuerste Option. Wenn Sie also nicht oft Paella machen, möchten Sie möglicherweise eine andere Pfanne wählen.
Top Paella Pan für das Geld
Was Sie wissen müssen: Diese etwas kleinere Pfanne ist gut für Menschen mit weniger Stauraum, die immer noch eine gut konstruierte Pfanne wünschen.
Was du lieben wirst: Es handelt sich um eine 15-Zoll-Nicht-Stick-Pfanne, die Hydrolon, eine ungiftige Beschichtung auf Wasserbasis, auf strapazierfähigem Kohlenstoffstahl verwendet. Grübchen auf der Unterseite verteilen die Wärme gleichmäßig. Die Griffe sind verchromt, um kühl zu bleiben, und die Pfanne ist spülmaschinenfest. Die Verpackung besteht aus 70% recyceltem Material.
Was Sie in Betracht ziehen sollten: Es fühlt sich weniger umfangreich an als teurere Modelle.
Es lohnt, es auszuprobieren
Garcima Carbon Steel Paella Pfanne
Was Sie wissen müssen: Es ist eine Pfanne, die Paella für eine Gruppe von sechs bis zehn Personen macht.
Was du lieben wirst: Der Kohlenstoffstahl verteilt Wärme gleichmäßig durch Grübchen, die in den Boden der Pfanne gehämmert werden. Es erwärmt sich schnell und eignet sich hervorragend zum Kochen von Eiern. Es kommt mit Rezepten und wird in Spanien hergestellt.
Was Sie in Betracht ziehen sollten: Da es sich um rohen Stahl handelt, erfordert es zusätzliche Pflege.
Die aufgeführten Preise spiegeln die Zeit und das Datum der Veröffentlichung wider und können sich ändern.
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