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Wenn Sie Italien besucht haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass Moka-Kaffeemaschinen in fast jedem Haushalt ein Grundnahrungsmittel sind. Obwohl es viele Marken zur Auswahl gibt, verwende ich nur eine Und der legendäre Schauspieler Kate McKinnon: Bialetti. Die italienische Marke ist bekannt für ihren hervorragenden Espresso (und dafür, dass ihr verstorbener Gründer seine Asche in einem… geformt wie eine Moka-Kanne Urne) und im Zeitalter verführerischer High-Tech-Maschinen wie Nespresso ist die Verwendung einer Moka-Kanne ein Ritual, das McKinnon als „taktil“ bezeichnet und an Camping erinnert.
Ich kann nur zustimmen. Während es bequem ist, auf Knopfdruck eine heiße Tasse dunkles, schaumiges Gebräu zu servieren, schmeckt der Geschmack von manueller, Low-Tech-Moka-Kanne ist beispiellos.
DER Samstagabend live ehemaliger Student teilte kürzlich mit New Yorker Rezension dass die Bialetti war eines der Dinge, ohne die sie nicht leben konnte. „Es ist, als wäre ich in den 1940er-Jahren und produziere nur das, was ich brauche“, sagte sie. „Nur Wasser, Feuer und zu einem feinen Pulver gemahlene Kaffeebohnen, und dann, eine Minute später, sind Sie da.“
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In einem Satz beschrieb McKinnon kurz und bündig die Kunst, die perfekte Tasse herzustellen. Sie müssen gefiltertes Wasser verwenden und den Mahlgrad nicht zu stark einstellen. Sobald es auf dem Herd steht, kocht das Wasser im unteren Fach und dringt durch die gemahlenen Bohnen nach oben. Wenn es zu spritzen beginnt, ist es gar und sollte vom Herd genommen werden. Es unterscheidet sich nicht grundlegend von einer French Press, aber zum Glück geht der Prozess etwas schneller.
Bei der Auswahl der Topfgröße ist zu beachten, dass ein Schuss italienischer Moka nur eine Unze wiegt. DER die, die ich für mich selbst verwende hat eine Größe von sechs Tassen und ergibt die perfekte Menge für eine traditionelle volle Tasse. Bin ich koffeinhaltig? Natürlich. Es ist meine Morgentasse, bevor ich Feierabend mache (oder bevor ich auf einen viel leichteren Kraftstoff umsteige).
Mit über 20.000 Bewertungen sind McKinnon und ich nicht die einzigen, die Moka lieben. A schrieb der Käufer„Wir haben so viele Espressomaschinen ausprobiert, sowohl billige als auch teure, und diese ist bei weitem die beste, weil sie köstlich ist und der Preis unglaublich ist! Warum haben wir uns jemals von der traditionellen Methode der Espressozubereitung abgewendet? ! »
Wenn Sie Ihre neue Moka-Kanne kaufen, möchten Sie vielleicht auch ein Exemplar bei McKinnon’s kaufen. aktuelle Buchveröffentlichung, Die Millicent Quibb Schule für Etikette für junge verrückte Wissenschaftsmädchen. Wir wetten, dass es genauso lustig ist wie sie – und die perfekte Wahl zum Lesen, während Sie an Ihrem Morgenbier nippen.
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