Uttar Pradesh, das Herz der kulturellen und kulinarischen Vielfalt Indiens, bietet eine lebendige Lebensmittelszene, die ihre reiche Geschichte und Traditionen widerspiegelt. Von den königlichen Küchen von Lucknow bis zu den spirituellen Straßen von Varanasi ist die Küche von UP eine perfekte Mischung aus Aromen, Gewürzen und regionalen Einflüssen. Wenn Sie authentische Gerichte aus diesem kulturell reichen Staat erkunden möchten, finden Sie hier eine Liste der traditionellen Rezepte, die Sie in das Essen von Uttar Pradesh verlieben. Uttar Pradesh Tag 2025 Datum: Wann ist der Tag der Uttar Foundation? Kennen Sie Geschichte, Bedeutung und Feierlichkeiten im Zusammenhang mit UP Diwas.
1. Lucknowi Biryani
Lucknowi Biryani ist eine königliche Delikatesse, eine duftende und aromatische Reisgericht aus Basmati -Reis, zartem Fleisch (normalerweise Hammelfleisch oder Hühnchen) und aromatischen Gewürzen. Das Geheimnis liegt in der langsamen Kochmethode, bei der das Fleisch in Joghurt und Gewürzen mariniert und mit Safran-Reis gekocht wird. Das Gericht ist ein Beweis für den Einfluss von Nawabi auf die Küche der Region.
Lucknowi Biryani (Foto -Credits: Wikimedia Commons)
2. Malpua
Malpua ist ein süßes Gericht, das oft während Festivals oder besonderen Anlässen serviert wird. Diese flauschigen Pfannkuchen bestehen aus einem Teig aus Mehl, Zucker und Kokosnuss, frittiert bis goldbraun und dann mit Zuckersirup getränkt. Die Zugabe von Kardamom und einem Nieselregen von Rosenwasser erhöht seinen Geschmack und macht es zu einem beliebten Genuss in UP, insbesondere während Holi und anderen Feierlichkeiten.
Malpua (Foto -Credits: Wikimedia Commons)
3. up ki kachori aloo
Kachori ist ein geliebter Snack in Uttar Pradesh, der üblicherweise als Frühstück oder als Tee-Time-Genuss serviert wird. Diese frittierten, knusprigen Gebäck sind mit einer Gewürzmischung aus Moong Dal oder Urad Dal zusammen mit einem Medley von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und schwarzem Pfeffer gefüllt. Sie werden typischerweise mit einem würzigen Tamarind -Chutney oder einem würzigen Kartoffel -Curry für zusätzlichen Geschmack kombiniert.
UP KI Kachori Aloo (Foto -Credits: Wikimedia Commons)
4. Banarasi dum aloo
Banarasi Dum Aloo ist ein typisches Gericht von Varanasi mit Babykartoffeln, die in einer reichen, aromatischen Soße gekocht werden. Die Kartoffeln sind zuerst flach gebraten und dann langsam in einer Mischung aus Tomaten, Joghurt und einer Vielzahl von gemahlenen Gewürzen, einschließlich Garam Masala und Korianderpulver.
Banarasi Dum Aloo (Foto -Credits: Wikimedia Commons)
5. nur BAATI
Baati Chokha, ein herzhaftes Gericht, das aus dem Herzen von Uttar Pradesh stammt. (nur). Das einfache, aber befriedigende Essen wird normalerweise durch Ghee und Chutneys ergänzt.
BAATI CHOKHA (Foto -Credits: Wikimedia Commons)
6. Tunday Kebab
Diese aus Lucknow stammenden Kebabs werden aus fein gehacktem Fleisch, Gewürzen und einer geheimen Mischung aus Kräutern hergestellt. Die einzigartige Methode des Kochens – das in Ghee zu braten – verfolgt einen reichhaltigen Geschmack. Tunday Kebab ist ein Muss für jeden Fleischliebhaber, der Uttar Pradesh besucht.
Tunday Kebab (Foto -Credits: Wikimedia Commons)
7. Nimona
Nimona ist ein rustikales, traditionelles Gericht aus grünen Erbsen und Kartoffeln sowie einer Mischung aus Gewürzen. Dieses Gericht ist in ländlichen Teilen von UP besonders beliebt und ist eine beruhigende, gesunde Mahlzeit.
Nimona (Foto -Credits: Wikimedia Commons)
Diese traditionellen Gerichte zeigen die Essenz von Uttar Pradeshs kulinarischem Erbe, und es ist eine Erfahrung, die die reichhaltige Esskultur des Staates feiert.
(Die obige Geschichte erschien erstmals am 24. Januar 2025, 16:28 Uhr, ist weitere Neuigkeiten und Updates zu Politik, Welt, Sport, Unterhaltung und Lebensstil, wobei Sie sich auf unserer Website melden neuestly.com).
