Das ursprüngliche HoM Korean Kitchen, ein von Köchen geleitetes Konzept, aus dem eine kleine Kette in der Bay Area hervorging, hat in der Innenstadt von San Jose geschlossen.
Das „Bauen Sie Ihre eigene Schüssel“ Das Fast-Casual-Restaurant feierte 2015 sein DebütDann expandierte es im Laufe der Jahre unter neuen Eigentümern nach Cupertino, Santa Cruz, Redwood City und San Francisco.
An HoM-Standorten wählten die Kunden eine Basis (gerösteter, gemischter Getreide- oder gedämpfter weißer Reis oder Salat), dann ein Protein (koreanisches Steak, scharfes Schweinefleisch, geschmortes Rindfleisch, Grillhähnchen, Bio-Tofu) und drei gekühlte Beilagen (Banchan). aus 11 Gemüsesorten. Das Restaurant verwendete kein MSG und keine Konservierungsstoffe.
Der Standort in San Jose in der 76 E. Santa Clara St., der Clubbesuchern bis spät in die Nacht geöffnet hatte, war der letzte in der Gruppe, der geschlossen wurde.
