Können Kolumbiens „verrückte“ Rinderzüchter Rindfleisch zu einer umweltfreundlichen Wahl machen?

INSELeine feuchte Morgendämmerung herein KolumbienMichael Robbins‘ Viehkapital reitet über eine der Weiden seiner Farm, wo hohe grüne Halme den Bauch seines Pferdes streifen. Als er 2020 das Land außerhalb von Montería kaufte, teilte er es in 125 kleinere Felder auf. Seine Nachbarn nannten ihn zunächst verrückt.

„So macht man das in diesem Bereich nicht“, räumt er ein. „Alle sahen mich an, als käme ich aus dem Weltall.“

Robbin passte das Land für die intensive Rotationsbeweidung an, eine Technik, die er entwickelt hatte in den 1950er Jahren Das bedeutet, dass die Rinderherden mindestens einmal am Tag auf neue Weiden gebracht werden.

Bevor Robbins‘ Vorarbeiter, Cesar Mestra, morgens den Zaun jedes Feldes erreicht, ist das Vieh versammelt und wartet. Statt der zerkauten Stängel von gestern unter den Füßen fressen sie lieber die frischen, grünen Blätter auf der anderen Seite.

„Sie kennen mich bereits. Sie haben ihren eigenen Zeitplan“, sagt Mestra, während die Menge an ihm vorbeiströmt.

Die meisten kolumbianischen Bauernhöfe verwenden die umgekehrte Methode: kontinuierliche Beweidung, bei der die Rinder über längere Zeiträume eine einzelne Weideeinheit durchstreifen. Auf Robbins‘ Farm sind auf jeder Miniweide maximal 13 Tage im Jahr Tiere zu sehen. Zu den Vorteilen, sagt er, gehören maximales Graswachstum, gesündere Kühe, die schnell an Gewicht zunehmen, konzentrierte Düngung aus Mist und Kohlenstoffbindung.

Robbins‘ Ranch ist Teil einer neuen Kohlenstoffsequestrierungsstudie, die von Forschern in Kolumbien durchgeführt wurde Nationale Universitätund als nachhaltiges silvopastorales System (SPS) anerkannt, ein agroforstwirtschaftliches Modell, das die Pflege verschiedener einheimischer Bäume auf dem Grundstück umfasst, um Brüllaffen, Schildkröten und einer Auswahl der vielfältigen Vogelpopulation Kolumbiens Schatten und Lebensraum zu bieten.

Für ein Land, das stark von der Entwaldung betroffen ist, wird SPS in Betracht gezogen eine nachhaltige Lösung für eine Branche, die macht 9,5 % aus der globalen Treibhausgasemissionen.

In Kolumbien beschäftigt die Viehwirtschaft mehr als eine Million Menschen – etwa 2 % von die Bevölkerung des Landes – Und umfasst 23 Mio. Hektar (57 Mio. Acres) Landnutzung. Kolumbien ist der drittgrößte Rindfleischproduzent in SüdamerikaEine Region, die dafür steht 24 % des Weltangebots.

Aber eins Studie zeigte, dass Rinderhaltung war in den letzten Jahren auch Kolumbiens größter Verursacher illegaler Abholzung. Zwischen 1985 und 2019 mehr als 3 Mio. Hektar (7,4 Mio. Acres) des Amazonas-Regenwaldes wurden als Weidefläche abgeholzt.

YEine Rindfleischproduktion ist nicht unweigerlich dazu bestimmt, der Erde zu schaden, sagt Luis Alfonso Giraldo, Direktor von Biorum-Forschungsgruppe an der Nationalen Universität von Kolumbien und der Wissenschaftler, der die Studie auf Robbins‘ Farm leitete. „Es geht nicht darum, mit dem Fleischkonsum aufzuhören. „Es ist ein Produkt von hoher biologischer Wertigkeit“, sagt er. „Es geht darum, wie wir weiterhin umweltfreundlicher konsumieren.“

Dies beginnt mit der Nutzung des Bodens zur Kohlenstoffbindung. Um den Kohlenstoffgehalt zu verfolgen, fügt Giraldo zunächst eine an Röhrensieb in die Nüstern und das Maul der Kühe, um deren Emissionen an Methan, einem Kohlenwasserstoff, zu messen. Diese Menge wird dann von seiner Berechnung des durch die hohen Gräser und Bäume auf Robbins‘ Grundstück gebundenen Kohlenstoffs abgezogen. Wenn sie sich ausgleichen, kann der Betrieb als CO2-neutral gelten, obwohl Giraldo davon ausgeht, dass der Boden wahrscheinlich CO2-positiv ist.

Das Potenzial für tropische Länder, umweltfreundliche Systeme einzuführen, sei enorm, sagt Giraldo und fügt hinzu, dass er lokale Landwirte einlade, die Technik auf der Grundlage von Daten von Robbins‘ Farm nachzuahmen. Der Wissenschaftler sagt, dass Kühe, die junge, grüne Grasspitzen fressen, ausstoßen bis zu 30 % weniger Methan als diejenigen, die an brauneren, faserigen Stängeln kauen.

Silvopastorale Systeme maximieren auch die Landnutzung und lassen mehr für den Naturschutz oder andere landwirtschaftliche Produktion übrig, sagt Danny Fernando Sandoval, Ökonom und Forscher bei Internationales Zentrum für tropische Landwirtschaft und Autor von eine aktuelle Studie bei SPS.

„Es ist so attraktiv, weil es die Tragfähigkeit deutlich erhöht“, sagt er. Anstelle der typischen Kuh pro Hektar SPS erlaubt normalerweise bis zu drei.

In den letzten 15 Jahren a internationaler Vorstoß Die Verhinderung der Abholzung und die Einführung nachhaltiger Rinderpraktiken wie SPS haben in Kolumbien nur lückenhafte Fortschritte gemacht.

Trotz des Interesses sei die groß angelegte Einführung ein „kompletter Misserfolg“, sagt Sandoval. „Es gibt viele Projekte, aber … wenn Sie später noch einmal zur Bewertung zurückgehen, was ist passiert? Nur sehr wenige Produzenten sind tatsächlich dabei geblieben.“

EINS Von der Weltbank und der britischen Regierung gefördertes Projekt hat von 2010 bis 2020 daran gearbeitet, mehr als 38.000 Hektar (93.900 Acres) in silvopastorale Viehwirtschaftssysteme umzuwandeln. Das Projekt einen Bedarf angegeben für eine „weitere Institutionalisierung“ von SPS durch stärkere politische Maßnahmen und öffentlich-private Partnerschaften.

Der kolumbianische Kongress hat einen weiteren damit verbundenen Versuch verworfen Leonardo DiCaprio diesen Sommer. Der Schauspieler hatte die Verabschiedung eines Gesetzentwurfs gefordert Dadurch würde ein System zur Verfolgung des Viehbestands geschaffen und verhindert werden, dass Kühe, die gerodetes Land überquert hatten, auf den Markt gelangen.

Dennoch sollten karottenbasierte Ansätze theoretisch Anreiz genug sein, da Landwirte, die SPS praktizieren, schneller größere Kühe aufziehen können – ein klarer wirtschaftlicher Vorteil. Forschung gefunden dass die Rindfleischproduktion bei Landwirten, die SPS verwenden, zwölfmal höher war als bei Landwirten, die sich an die kontinuierliche Beweidung halten.

Auf Robbins‘ Farm nehmen die Tiere bis zu 800 Gramm pro Tag zu, verglichen mit durchschnittlich 420 Gramm in Kolumbien. Allerdings stellen die hohen Vorlaufkosten ein Hindernis dar. „Aus finanzieller Sicht sind die ersten Jahre vielleicht nicht die profitabelsten“, räumt Sandoval ein.

Die erste Phase einer SPS erfordert die Installation von Zäunen, das Pflanzen von Futter und die Bewegung von Wasser. Und mit Mangel an nationaler Koordination Für die Einführung von SPS und nachhaltigen Praktiken steht auch die Überwachung im Weg.

Sandoval sagt, dass dies eine größere Frage zur Klimakrise aufwirft: „Wer sollte die Kosten der Nachhaltigkeit tragen?“ Die Regierung, der Viehzüchter oder eine andere Einrichtung?

Mangelndes technisches Wissen über komplexere, klimaorientierte Techniken, insbesondere bei traditionellen Viehzüchtern, die diese als riskant ansehen, ist auch ein Hindernis.

YDie jüngeren Generationen scheinen offener zu sein. Manuela Carvajal Ramírez, 30, fühlte sich inspiriert, als sie während ihres Studiums der Tierwissenschaften außerhalb der zweitgrößten Stadt Medellín Kolumbiens zum ersten Mal von SPS erfuhr. Mittlerweile betreibt sie mit ihrem Mann zwei kleine Rinderfarmen.

Sie züchten Angusbullen und Färsen mit einem kleinen, intensiven SPS, bei dem die Kühe zweimal täglich auf neue Weiden wechseln. „Wenn man die Tiere gut ernährt, ist auch ihre Fortpflanzungsgesundheit gut“, sagt sie.

Eine nahegelegene Wasserversorgung und Schatten für die Kühe seien ebenfalls wichtig, sagt Carvajal Ramírez. „Für uns ist ganz klar: Das Wasser muss zu den Kühen, nicht die Kühe zum Wasser.“

Einwirkung hoher Temperaturen, z.Bkann die Endokrinologie und das Fortpflanzungspotenzial des Hodens eines Bullen beeinträchtigen. „So sollte es nicht sein, aber (unsere Methode) ist auf diesem Gebiet ziemlich neu“, sagt Carvajal Ramírez. „Viele Leute halten es für eine Theorie, und das ist sie auch“, fügt ihr Ehemann Sebastián Carmona Gómez hinzu.

Kolumbien gegründet ein nationaler runder Tisch für nachhaltige Rinderhaltung im Jahr 2014 eine Gruppe von mehr als 80 Organisationen bieten technisches Wissen und die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks fördern.

Die Gruppe übernimmt zunehmend eine beratende und politische Entscheidungsfunktion und trägt zu Initiativen wie „Null-Entwaldungs“-Vereinbarungen und nationalen Nachhaltigkeitszielen bei. Aber eine Analyse der gefundenen Round-Table-Diskussion dass „der Weg, der noch vor uns liegt, noch riesig ist“, und es sei unklar, ob es die alltäglichen Viehzüchter in dem Maße repräsentiert, das für eine „endgültige Transformation“ erforderlich ist.

Sandoval warnte außerdem davor, dass SPS nicht die einzige Lösung für alle sei. Die Vielfalt der Ökosysteme Kolumbiens – von der Wüste über den Regenwald bis zum Grasland – bedeutet, dass jede Region den Übergang zu nachhaltiger Viehwirtschaft individuell gestalten muss.

Auf Robbins‘ Farm interagiert Mestra mit den Rindern, während er sie von Weide zu Weide führt. Er weiß sofort, ob Sie krank oder verletzt sind. „Ich liebe es. Es ist mehr Arbeit, aber ich mache weniger“, sagt er.

Robbin hat keinen Zweifel daran, dass das System, das er einführt, die Wahrnehmung derjenigen verändern kann, die die Fleischindustrie als Umweltverschmutzer betrachten. „Komm und schau“, fordert er heraus. „Wenn man das sieht, macht es Sinn.“