WGesundheit, Ökologie und Nachhaltigkeit sind zu Schlagworten im modernen Verbrauchermarketing geworden, doch die Mainstreaming eines „grünen“ Lebensstils stellt die deutschen Einzelhändler, die Pioniere dieser Produkte waren, vor einige Herausforderungen.
Während sich das Land auf die Weihnachtseinkaufssaison vorbereitet, ist Reformhaus dabei Genossenschaft, ein seit langem etablierter Förderer von hausgemachter Gesundheit und Schönheit im Einzelhandel, entwickelt sich – sanft – weiter, um gegen den Ansturm der Discounter, die Bissen der Inflation und sich ändernde Verbrauchergewohnheiten wettbewerbsfähig zu bleiben.
Die einzigartige Mischung aus Bio-Lebensmittelladen, Nahrungsergänzungsmittel-Laden, Anbieter alternativer Medizin, zusatzstofffreien Kosmetikquellen und Strickwaren ist seit Generationen ein Star des deutschen Handelsunternehmens. Mit seinen Wurzeln im 19. Jahrhundert Lebensreform (Lebensreform), die die Natur umarmte und die Industrialisierung ablehnte, werden Reformhaus-Filialen unabhängig voneinander entweder als Einzelgeschäfte oder als regionale Ketten geführt, aber sie schließen sich zusammen, um Einkauf und Marketing zu zentralisieren.
Mit einer unvergleichlichen Auswahl an Tees und Hausschuhen zaubern auch die übergroßen Läden eins Genießen (Wärme und gute Laune) werden in der heutigen Welt der großen Geschäfte und des Online-Shoppings immer seltener.
„Wir sind irgendwo zwischen Apotheke, Kosmetikladen, Tante-Emma-Laden und Tankstelle, wo man schnell ein paar Dinge abholen kann, die man für den Heimweg braucht“, sagt Cathrin Engelhardt, die Hamburgerin CEO der größten Kette von Reformhäuser im Norden Deutschlandmit 36 Standorten.
Lebensreform Befürworter bauten Gemeinschaften – hauptsächlich in Städten – auf, die ihre Verbindung zur Natur vertiefen wollten und gleichzeitig die Giftstoffe der Industriegesellschaft und der konventionellen Landwirtschaft ablehnten. Vegetarismus, Naturheilpraktiken, Naturismus, die Anti-Alkohol-Bewegung und der frühe grüne Aktivismus waren allesamt Ableger der Bewegung. Darsteller inklusive Hermann Hesse, Carl Jung und Paul Klee. Das zugehörige Die Geschäfte waren die ersten, die Spezialnahrungsmittel auf den Markt brachten, darunter glutenfreie, allergikerfreundliche und vegane Produkte, deren Attraktivität in den letzten Jahrzehnten explosionsartig zugenommen hat.
Das erste Reformhaus wurde 1900 in Wuppertal eröffnet. In den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts entstanden in ganz Deutschland und Österreich zahlreiche Reformhäuser, die schließlich in den 1920er Jahren zu einer maßstabsgebenden Genossenschaft unabhängiger Unternehmer wurden. In Holland kam es zu einer organischen Entwicklung einer eigenen Art ähnlicher Geschäfte, während in Großbritannien das Ende des 19. Jahrhunderts gegründete Unternehmen Holland & Barrett das nächste Äquivalent ist.
Unter Adolf Hitler lag der Fokus auf heimischen Produkten und Gesundheit fand bei den Nazi-Ideologen Anklang. das hypernationalistische Beharren auf hausgemachten Produkten und die Fixierung auf körperliche Fitness Leute.
Zu ihrer Blütezeit in den 1970er Jahren waren es etwa 2.000 Reformhäuser nur in Deutschland. Während die Zahl inzwischen auf etwa 900 gesunken ist, scheint sie sich dort stabilisiert zu haben.
Biolädenoder Bioläden, die mehr auf frische Produkte setzen und keinen solchen betreiben Genossenschaften haben sich in ihrer großen Expansions- und Konsolidierungsphase Ende der Nullerjahre ins Geschäft eingeschlichen und große Supermarktketten, Drogerien und spätere Discounter wie Aldi und Lidl haben sich im letzten Jahrzehnt mit einem breiten Angebot an Bio-Produkten am Markt etabliert Skala zu niedrigeren Preisen.
Sie ermöglichen auch One-Stop-Shopping für Kunden, die nur ausgewählte Produkte wie Fleisch oder Gemüse aus den Bio-Regalen kaufen. Die Deutschen kauften 16 Milliarden Euro in Bio-Lebensmittel Letztes Jahr wurden 30 % davon in Discountern gekauft.
In einem Interview in einem ihrer „Läden im Brooklyn-Look“ mit künstlichen Ziegelwänden an den Wänden sagte die 57-jährige Engelhardt, es sei ein ständiger Kampf, geliebte Traditionen aufrechtzuerhalten und sich gleichzeitig mit den sich verändernden Erwartungen der Verbraucher auseinanderzusetzen. Sie sagte, der Schlüssel zur Verteidigung der Marktnische ihres Familienunternehmens liege darin, ihre Kunden zu kennen.
„Eine unserer Hauptzielgruppen sind Wellness-orientierte Frauen über 45“, sagte sie und wies darauf hin, dass die kleinen Geschäfte eine bessere Kundenbetreuung ermöglichen. „Oft sind es Mütter, deren Kinder sie nicht mehr so sehr brauchen und die anfangen können, über Selbstfürsorge nachzudenken oder die Mittel haben, sich gegenseitig solche Geschenke zu kaufen.“
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Junge Frauen auf der Suche nach Naturkosmetik, Skandinavierinnen, die sich mit exklusiven Produkten eindecken, die sie zu Hause nicht bekommen, und Menschen, die aufgrund gesundheitlicher Probleme eine Diät einhalten müssen, sind ebenfalls die Kunden, die Engelhardt bei der Bestückung seiner Ladenregale im Blick hat.
Reformhaus Die Geschäfte verzeichneten im Jahr 2023 einen bescheidenen Umsatzanstieg von 0,85 % auf 736 Mio. €. im Vergleich zum Vorjahr, das noch von der Pandemie geprägt war. Für dieses Jahr rechnet die Branche mit einem Wachstum von 1 %.
Trotz des manchmal woo-woo-Images einiger von ihnen Reformhaus Engelhardt sagte, sie achte darauf, ihre Produkte nicht im Gegensatz zur konventionellen Medizin zu vermarkten, sagte Engelhardt.
Sie schwört jedoch darauf Manukahonig Hergestellt aus dem Nektar eines in Neuseeland beheimateten Baumes, dem angeblich gesundheitliche Vorteile zugeschrieben werden. Sie verkauft es für etwa 50 € pro Stück jar und berichtet, dass die Nachfrage hoch ist.
Engelhardt sagte, dass die Deutschen, die in den letzten Jahren stark von der Inflation betroffen waren, ihre Investitionen in teurere Produkte oft als eine Art Risikomanagement betrachteten, wenn es um ihre Gesundheit in einem Land ginge besessen davon, eine Versicherung abzuschließen.
„Wenn die Deutschen wandern gehen, machen sie sich viele Gedanken darüber, was sie in ihren Rucksack mitnehmen wollen“, sagte sie. „So sehen sie Wohlfühl- und Wellnessprodukte.“ Wenn Sie Ihre Chancen, gesund zu bleiben, einfach verbessern können, dann ist es Ihnen das wert.“
