Als einige britische Supermärkte entfernt wurden Deckel von HummusbechernEs gab Beschwerden von Händlern. Aber für viele ist das jüngste Dip-Problem wohl noch schlimmer – ein landesweiter Mangel an Taramasalata.
Der Arbeitskampf bei Bakkavor, einem Hauptlieferanten von Fischrogen-Dip, hat zu einer „kurzen Unterbrechung“ der Versorgung und Verfügbarkeit von Taramasalata in Supermärkten im ganzen Land geführt.
Arbeiter am Bakkavor-Standort Spalding in den Midlands begannen vor etwa sechs Wochen mit Streiks wegen Lohnproblemen.
Bei Waitrose, Sainbury’s und Tesco, Großbritanniens größtem Lebensmittelhändler, waren Eimer mit Taramasalata der Eigenmarke online ausverkauft. Marks & Spencer Dip war auch nicht online auf Ocado verfügbar. Die Supermärkte wurden mit der Bitte um Stellungnahme kontaktiert.
In einer Erklärung sagte Bakkover: „Es gab eine kurze Unterbrechung unserer Versorgung mit Taramasalata, aber dank der Fähigkeiten an 21 britischen Standorten wird die Produktion nächste Woche wieder hochgefahren.“
Verbraucher äußerten sich verärgert über das Fehlen von Dip, das einige angeblich schon seit Monaten nicht mehr in Kühlschränken gesehen haben. Einer schrieb: „Ich suche seit September nach Taramasalata!!! Ich habe mehrere Supermärkte in verschiedenen Städten ausprobiert und nirgendwo.“
Ein anderer scherzte, dass es ihre Mittagspläne „ruiniert“ habe.
Der Dip hat einen charakteristischen salzigen und sauren Geschmack und ist ein Grundnahrungsmittel für traditionelle griechische Meze. Guardian-Kritiker Jay Rayner widmete einen ganzen Abschnitt seines Buches Abende zu Hause für ein erfrischendes Bad.
Bakkavor sagte, der Streik werde keine langfristigen Auswirkungen auf die Lebensmittelversorgung haben und das Weihnachtssortiment werde an den anderen Standorten des Unternehmens hergestellt.
Das UK Retail Consortium räumte ein, dass es Probleme mit der Verfügbarkeit von Taramasalata gebe, sagte jedoch, dass die Einzelhändler „in der Lage seien, das Angebot so zu verwalten, dass die Auswirkungen auf die Kunden auf ein Minimum beschränkt werden und sie wie gewohnt einkaufen können“.
Der Vereinigen Die Gewerkschaft sagte, 700 der 1.400 Arbeiter des Spalding-Werks streikten, aber Bakkavor sagte, nur 450 Angestellte seien nicht zur Arbeit erschienen.
Nach Angaben der Gewerkschaft Unite fordern die Arbeiter am Standort Spalding des Unternehmens eine Lohnerhöhung von 81 Pence pro Stunde, wobei die meisten Arbeiter am Standort 11,54 £ pro Stunde erhalten.
In einer letzte Woche veröffentlichten Erklärung bestritt Donna-Maria Lee, Chief People Officer bei Bakkavor, die Behauptung von Unite, das Unternehmen habe jahrelange echte Lohnkürzungen vorgenommen.
Sie sagte, Bakkavors Lohnangebot liege „deutlich über dem nationalen Existenzminimum und der Inflation“ und fügte hinzu, dass der Lohnsatz für die am schlechtesten bezahlten Arbeitnehmer um 22,8 % und für alle anderen um 21,2 % gestiegen sei.
